Em uma união inédita, 14 marcas de drinks prontos de Belo Horizonte se juntam para uma ação em defesa do consumo das bebidas locais neste carnaval. Motivadas pelo clima de desinformação a respeito do que pode ou não ser vendido pelos ambulantes durante a folia, as empresas lançam o manifesto “Neste Carnaval, eu bebo local” como grito de reconhecimento e espaço. A proposta é reforçar que a vocação belo-horizontina para as bebidas prontas é mais um fruto do nosso carnaval e que as latinhas podem e já estão, sim, participando da festa e presentes nos bloquinhos de rua. Assinam o texto as marcas: 20’s, Benerick’s, Boozen, Carimbó, Drink Pronto, Equilibrista, Hazel, Lassaleti, Manza, Ouro 1, Stone Light, Vanfall, White Rabbit e Xá de Cana.

“Não existe em nenhum outro canto do país um movimento de drinks prontos como aqui. Em algumas praças de outros estados, inclusive, lutamos contra um preconceito com a categoria por conta da baixa qualidade do que existia no mercado antes. Em Belo Horizonte, assim como o carnaval, as bebidas se desenvolveram com diversidade e extrema qualidade. E foram logo abraçadas pelo público, porque são feitas por gente que vive a cidade, e faz, junto, o carnaval”, comenta o diretor da Equilibrista, Guilherme Drager. Uma das pioneiras no segmento, a empresa completa 10 anos em 2025, e desde o princípio apoia iniciativas carnavalescas.

Junto com a fama do carnaval de BH também cresce o interesse pelas bebidas produzidas na cidade, e muitos turistas chegam querendo experimentar novidades e até levar packs de suas favoritas para casa. “A nossa vontade de promover uma maior união do setor é antiga, justamente para que possamos trabalhar em conjunto para fortalecer-nos todos. Mesmo que a gente possa disputar espaço nos isopores e distribuidores, o sentimento geral é de união, porque está na nossa cultura. BH é livre, democrática, alegre, diversa. Essa é a cara do carnaval e também dos drinks prontos. E cada folião escolhe o seu favorito pra curtir a festa”, aponta o diretor da Stone Light, Ramon Santos.

Fruto desse movimento também é a Envasarte, o primeiro hub de produção de bebidas RTDs (Ready-to-Drink / prontas para beber) do país. Localizada no Jardim Canadá, na região metropolitana de BH, a fábrica é uma parceria das marcas Equilibrista, Stone Light e White Rabbit, e é responsável por consultorias, produção e envase de diversas marcas de drinks prontos que não possuem planta própria. Com uma cadeia produtiva robusta e tecnológica, as sócias puderam combinar e otimizar suas expertises para criar produtos de alto padrão e atender à demanda crescente do mercado.

Com o manifesto “Neste Carnaval, eu bebo local”, a expectativa é solidificar ainda mais os laços entre as marcas participantes, e também com os consumidores da cidade e de fora. Que se sintam parte de um mesmo movimento, todos, juntos, responsáveis pelo crescimento e força do carnaval de Belo Horizonte.

Manifesto – Neste Carnaval, eu bebo local

Eu estava lá pegando Praia nas fontes da Estação, com minha canga estendida no cimento. E estava lá na Guaicurus, vendo o sol nascer e aprendendo que eu sou pra brilhar.

Eu estava lá, bem Ozada, lavando as escadas pela primeira vez, e quando era o Síndico quem tomava conta da Praça da Liberdade.

Eu estava lá atravessando o viaduto em cortejo com a Corte. Pintado de azul no domingo, libertinando no Santê, explorando com o Tico Tico, dando nome de praça com o meu forró e beijando muito, porque eu também sou pagodeiro.

Já pulei catraca, já peguei metrô ralando o Tchan, virei caranguejo no Barro Preto e desci ladeira mamando na vaca.

Hablei mucho com as lhamas e, num Swing Safado, subi morro e desci asfalto com o Seu Vizinho.

Eu falei faraó, cheguei de Bicicletinha com um Abalocaxi na cabeça e as Havaianas Usadas nos pés.

Cantei “É o Amô” para as garotas solteiras, curtindo a Roda de Timbau da Juventude Bronzeada.

O meu Truck é do Desejo, minha Fofoca é de Carimbó, minha Flor é Bruta, minha Lua é de Cristal e o coração… ah, o coração é belo-horizontino.

Uma cidade de carnaval feito pela gente. E cuja maior riqueza é justamente a gente.

Aqui, sejam dez, mil ou um milhão, o bloquinho é entre amigos. Dividimos um sorriso, um abraço e um gole gelado da minha latinha favorita, seja ela qual for. Não tem espaço para exclusão, para preconceito, para monopólio. Nossa essência é livre, alegre e democrática. Quem faz a folia é todo mundo.

E é por isso que, neste carnaval, eu bebo local. Porque é de quem vive a festa comigo, e luta a festa comigo. Porque é diverso, porque é amigo e porque é bom demais da conta.

Perfil do Instagram das marcas que assinam o “Manifesto Neste Carnaval, eu bebo local”:

@20sdrinks / @benericks.co / @boozenoficial / @carimbo.acai / @drinkepronto / @dapraequilibrar / @hazeldestilaria / @lassaleti.destilaria / @manza.bebidas / @Cachacaouro1 / @stonelightdrinks / @vanfalldestilaria / @thewhiterabbit_gin / @xadecana

Imagens: https://drive.google.com/drive/folders/1Oj9ZxgOdKL8br7jcf-GHYRJAZEBZGRSR?usp=sharing

#bebalocal #bebacommoderação

Um dos maiores temores dos foliões durante o Carnaval é perder os dias de festa por conta da ressaca. Por isso, é importante saber quais são as causas do problema e, assim, entender qual conduta seguir para evitar ou curar rapidamente o problema.

Para muitos, o ano só começa de verdade com a chegada do evento mais esperado: o Carnaval. Em Minas Gerais, a folia ganha um toque especial, com os eventos de pré-carnaval que tomam conta das ruas de diversas cidades, com blocos e shows para todos os gostos e idades.

É tempo de festa, alegria e diversão, mas é preciso tomar cuidado com os excessos. O consumo de bebidas alcoólicas, por exemplo, pode levar ao mal-estar, causar a temida ressaca e impactar a saúde de diversas formas. A boa notícia? Pequenas escolhas na alimentação e hidratação podem fazer toda a diferença para curtir a folia sem arrependimentos.

Embora muitas pessoas subestimem os efeitos do álcool durante a diversão, é no dia seguinte que as consequências começam a se manifestar. Segundo a nutricionista da Hapvida, Izabele Acioli, uma das principais formas de evitar a ressaca é não beber de estômago vazio. “O ideal é consumir alimentos ricos em gorduras boas e fibras, pois eles formam uma ‘barreira protetora’ no estômago, retardando a absorção do álcool pelo organismo“, explica.

Entre os alimentos aliados, o abacate se destaca por ser rico em gorduras saudáveis que protegem a mucosa do estômago. Oleaginosas como castanhas, nozes e amêndoas também são boas opções, pois promovem saciedade e ajudam a reduzir a velocidade da absorção do álcool. “A banana é outra excelente escolha, pois repõe o potássio perdido durante o consumo de bebidas alcoólicas e contribui para o equilíbrio hídrico do corpo“, destaca.

Para aproveitar ao máximo o que o Carnaval tem a oferecer, a nutricionista ressalta que é fundamental ter atenção na hora de misturar diferentes tipos de bebida, pois essa combinação pode sobrecarregar o fígado e intensificar os efeitos da ressaca. “Se for consumir mais de uma bebida alcoólica, tente espaçar o tempo entre elas e intercale com água. O consumo consciente é a melhor forma de evitar a ressaca“, orienta a profissional.

Vale ressaltar ainda que, além dos cuidados com alimentação e hidratação, é importante evitar excessos no consumo de bebidas, pois o abuso de álcool pode trazer riscos à saúde, como intoxicação, acidentes, violência e doenças graves. Dessa forma, será possível manter o equilíbrio, a energia e garantir que a única consequência dos dias de folia seja a diversão.

SUCO ANTI-RESSACA
Ingredientes:
1 copo de água de coco (hidrata e repõe eletrólitos)
1 laranja espremida (vitamina C para dar energia)
1 pedacinho de gengibre (ajuda na náusea)
1 colher de chá de mel (ajuda a regular o açúcar no sangue)
1 limão espremido (desintoxica o fígado)
Algumas folhas de hortelã (refresca e melhora a digestão)

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador com gelo e sirva na hora bebendo devagar.

Dando continuidade ao projeto Minas em Portugal, o Fartura Gastronomia, em parceria com o Sistema Fecomércio MG, Governo de Minas Gerais e Cemig, participa novamente do festival Essência do Vinho, em Porto. Em 2024, Lisboa e Porto receberam diversas ações e estandes da iniciativa mineira, com ampla repercussão na mídia europeia e mais de 40 mil visitantes no total.

Desta vez, entre os dias 18 e 23 de fevereiro de 2025, o Fartura abre seu calendário no Essência do Vinho – Porto. A ação amplia as oportunidades para produtores e chefs mineiros no mercado europeu, além de fomentar o turismo. A participação envolve evento de networking, presença no festival com produtos mineiros, masterclasses e um jantar especial.

Em 2024, Minas Gerais consolidou-se como o destino mais visitado do Brasil, com crescimento 100% acima da média nacional, segundo o IBGE. O setor corresponde, ainda, a quase 7% do Produto Interno Bruto (PIB) mineiro. O momento foi propício para o fortalecimento da atuação do Fartura e parceiros, que além do Festival Essência, ainda esteve em importantes ações na França, em 2024. Recebeu também, em seus festivais no Brasil, chefs franceses e portugueses. Este movimento contribui para tornar Minas Gerais um destino internacionalmente reconhecido pela sua cozinha, um dos principais atrativos turísticos do estado.

“A missão do Governo do Estado de Minas Gerais é mostrar para o público internacional toda a riqueza da cozinha mineira, e de produtos de Origem Minas, em especial os vinhos mineiros, que estão despontando no mercado, contribuindo para o posicionamento de Minas também na rota do enoturismo. Com técnica da dupla poda, aproxima-se a colheita de inverno em Minas Gerais, sendo esta uma ótima oportunidade para os vitivinicultores portugueses investirem em nosso território, que já se mostra tão próspero e aberto a novos negócios”, explica Bárbara Botega, Secretária Adjunta de Comunicação do Estado de Minas Gerais.

O Sistema Fecomércio MG, Sesc, Senac e Sindicatos Empresariais é mais uma vez parceiro e participa pelo segundo ano do festival Essência do Vinho. Profissionais e chefs do Senac serão responsáveis pelo jantar de abertura e por masterclasses, levando um pouco da gastronomia mineira ao Porto. “O nosso objetivo é fomentar e divulgar o turismo gastronômico de Minas para o mundo. O setor é um grande empregador e gerador de renda. Toda a experiência e troca vivenciadas serão replicadas no desenvolvimento dos cursos do Senac, contribuindo, assim, para uma formação de mão de obra diferenciada no mercado”, resume o presidente do Sistema Fecomércio MG, Sesc e Senac, Nadim Donato.

Essência do Vinho – Porto 2025

Wine & Travel Week (16 a 18 de fevereiro)

Antes do evento oficial, de 16 a 18 de fevereiro, representantes do Projeto Fartura, da Fecomércio MG e do Governo de Minas Gerais participam do “Wine & Travel Week”, evento de networking do Essência do Vinho, reunindo profissionais do enoturismo e mercados compradores do setor.

Essência do Vinho – Porto (20 a 23 de fevereiro)

Realizado no Palácio da Bolsa, de 20 a 23 de fevereiro, o festival contará com um estande exclusivo da iniciativa mineira, onde serão apresentados vinhos mineiros, curados pelo consultor Horácio Barros, finger foods assinados pelo chef Yves Saliba e materiais promocionais sobre o turismo gastronômico de Minas Gerais.

Além disso, há três masterclasses na programação:

• “Vinhos de Minas Gerais” (21 de fevereiro, 19h – Sala dos Presidentes)
• Especialista: Horácio Barros
• Tema: “A Revolução da Dupla Poda e as Colheitas de Inverno”
• “Cachaças de Minas Gerais” (22 de fevereiro, 18h – Sala dos Presidentes)
• Especialista: Edson Puiati (Senac em Minas)
• Tema: “Do Alambique ao Barril: O Caminho da Cachaça Premium”
• “Queijos de Minas Gerais” (23 de fevereiro, 17h – Sala dos Presidentes)
• Especialista: Ronie Peterson (Senac em Minas)
• Tema: “Leite, Pingo e Técnica: O DNA Mineiro que virou Queijo e Patrimônio da Humanidade”

Jantar Fecomércio MG – Porto (20 de fevereiro)

Uma experiência gastronômica especial será realizada no Hotel Renaissance Lapa, com um jantar exclusivo para convidados. Os chefs do Senac em Minas Edson Puiati (diretor de Hospitalidade e Gastronomia), Ronie Peterson (gerente de Alimentos e Bebidas) e Mauro de Paula (Hotel Escola Senac Grogotó) vão elaborar e executar o menu. O anfitrião será o chef português Miguel Pinto, do Hotel Renaissance, que vai assinar o prato principal. O mote será a fusão da cozinha mineira contemporânea com a portuguesa. Além da mistura de ingredientes, os pratos serão harmonizados com vinhos dos dois países. Pão de queijo, feijoada e milho são alguns dos ingredientes utilizados.

Turismo entre Minas Gerais e Portugal

Portugal tem se consolidado como um dos mercados estratégicos para Minas Gerais no setor do turismo. Em 2023, os portugueses representaram o segundo maior grupo de turistas estrangeiros que visitaram o estado, atrás apenas dos norte-americanos. Segundo dados da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG), os visitantes de Portugal têm grande interesse na gastronomia e no enoturismo, segmentos que cresceram exponencialmente nos últimos anos.

Minas Gerais é reconhecida como o principal destino gastronômico do Brasil, abrigando produtos de origem controlada como os queijos artesanais mineiros, cachaças e vinhos produzidos com a técnica da dupla poda, que serão divulgados no Essência do Vinho – Porto 2025. Essas ações são estratégicas para consolidar o estado no mercado europeu, incentivando o fluxo turístico e fomentando oportunidades de negócios para produtores e empreendedores mineiros.

Sobre a Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil

Fartura – Gastronomia do Brasil é a principal plataforma gastronômica do país, que consiste em pesquisa, compartilhamento de conteúdo e produção de eventos no setor. Desde 2012, as Expedições Fartura já percorreram mais de 100 mil km pelo território nacional, originando livros, filmes e eventos premiados. O projeto já realizou Festivais Fartura em mais de 10 cidades brasileiras e internacionais, incluindo Belo Horizonte, São Paulo, Tiradentes, Fortaleza, Porto Alegre, Belém, Brasília, Serro, Conceição do Mato Dentro, Lisboa e Porto, atingindo cerca de um milhão de pessoas.

Em parceria com a GALUNION, a Associação Pizzarias Unidas do Brasil apresenta um levantamento com empreendedores e revela os sabores preferidos dos consumidores

Quem já não se deliciou com a lasanha da Chef Jú Cesário ou com seu nhoque a bolonhesa não sabe o que é se sentir em plena Itália a cada garfada. Formada pela Le CordonBleu e pela Universidade Estácio de Sá do Rio de Janeiro, a Chef Jú Cesário já está há 25 anos atuando em gastronomia, tendo em seu currículo dois grandes empreendimentos, um de cozinha mineira e desde 2012 está à frente da cozinha da cantina mais tradicional e antiga da cidade de Niterói.

A Chef Jú Cesário elaborou o projeto “Itália na sua casa” com o intuito de que consumidores possam ter no seu freezer as massas feitas com a mesma receita e insumos da mais alta qualidade, à mão, prontos para irem ao forno e em seguida à mesa. “Eu me coloquei no lugar das pessoas que chegam em casa cansadas, e só querem uma boa refeição, que as refaça, que tenha esse toque de amor, de comida de mãe, de vó. Eu pensei tanto na praticidade, quanto na rapidez de preparo e no afeto”, como explica Chef Jú Cesário, que é filha de italiano.

O cardápio de lançamento apresenta massas com recheios diferentes, dentre elas lasanha, nhoque, rondelli e cannelloni e duas sobremesas, o famoso tiramissu e o pudim com calda que é um sucesso. A princípio os molhos são três: pomodoro, bolonhesa e bechamel, considerados os principais da gastronomia italiana. No quesito praticidade a Chef foi além. “O degelo acontece em até duas horas na temperatura ambiente, ou 24 horas na geladeira. Ou seja, você pode chegar, tirar do freezer e enquanto toma um banho a massa já estará pronta para ir ao forno elétrico ou tradicional”, detalha a Chef.

O melhor de tudo: a embalagem é uma graça e pode ir direto para a mesa sem comprometer sua decoração se a ocasião for um almoço ou jantar em família, entre amigos ou à dois. Ainda sobre a embalagem, ela pode ir direto ao microondas para reaquecer a massa depois de pronta. Para pedir, é necessário 24 horas de antecedência, já que a massa é fresca e preparada especialmente para os pedidos do cardápio “Itália na sua casa”. A entrega é feita em toda a cidade de Niterói e cidade do Rio de Janeiro. Para saber mais: @chefjucesario Para pedir: 21 97743-9401