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Aprenda a fazer 6 drinks refrescantes e sem álcool
| Nutricionista ensina a fazer bebidas saborosas para celebrar o Réveillon e as férias sem sofrer com a ressaca |
| Celebrações de Réveillon e férias de verão. Essa combinação faz crescer o consumo de bebidas alcoólicas no fim do ano. Espumantes e vinhos lideram as vendas em dezembro, em função dos brindes da ceia e das boas-vindas ao novo ano. Já os drinks e cervejas têm espaço garantido nas festas de amigos, nas praias e nas férias. Não é à toa que cresce também o movimento Janeiro Seco ou “Dry January”. Criado no Reino Unido e com adeptos em todo o mundo, inclusive no Brasil, o movimento propõe que as pessoas fiquem 30 dias longe do álcool para começar o ano com foco na saúde e no bem-estar. A nutricionista Marcella Oliveira, professora do curso de Nutrição do UniCuritiba – instituição do ecossistema Ânima – diz que um bom consumo de água durante e pós-festas é o ideal para quem se preocupa com os efeitos do álcool no organismo. “As pessoas costumam beber mais no fim do ano, mas é importante evitar exageros e manter um estilo de vida mais saudável.” Além do alto valor calórico das bebidas, a bebida alcoólica interfere na qualidade do sono e diminui a atividade cerebral. “O álcool é um depressor do sistema nervoso central e altera a ação dos neurotransmissores. Em excesso, pode causar danos aos rins, fígado, estômago e coração, além de alterar a pressão arterial”, explica a especialista. Para quem é adepto do Janeiro Seco, vai dirigir após as festas ou nas viagens, não pode ou não quer beber para evitar a ressaca, a nutricionista ensina alguns drinks cheios de estilo, sabor e zero álcool. 1. COCKTAIL DE MORANGO Ingredientes · 6 morangos congelados · 5 folhas de hortelã · 1 limão · 1 lata de água com gás ou tônica · 1 colher (chá) de mel Modo de preparo – Extraia o suco do limão e coloque no liquidificador ou mixer. Adicione os morangos, a hortelã, a colher de mel e um terço da lata de água com gás (ou tônica). Bata até ficar homogêneo, transfira para um copo. Complete com a água com gás ou tônica para finalizar. 2. SANGRIA COM VINHO SEM ÁLCOOL Ingredientes · 700 ml (2 latas) de água tônica · 375 ml (½ garrafa) de vinho tinto sem álcool · 2 colheres (sopa) de açúcar refinado · ½ xícara (chá) de suco de laranja natural · 1 maçã · 1 pêssego · 1 limão siciliano · 1 laranja · Folhas de hortelã Modo de preparo – Pique e corte todas as frutas. Coloque-as em uma jarra. Em seguida, coloque o suco de laranja, a água tônica, o vinho sem álcool e o açúcar. Mexa bem até dissolver. Deixe a sangria descansando na geladeira por 15 minutos. Sirva em copos ou taças com gelo. 3. PINK LEMONADE Ingredientes · 6 fatias de limão siciliano · 2 limões com casca · 10 framboesas · 1 litro de água · Gelo e açúcar a gosto Modo de preparo – Bata as framboesas, os limões e a água no liquidificador por aproximadamente cinco minutos. Em seguida, passe o líquido em uma peneira para remover os pedaços de limão e da framboesa. Adicione açúcar a gosto e decore o copo com framboesa e fatias de limão siciliano. 4. SUMMER Ingredientes · 25 ml de suco de morango · 50 ml de suco de caju · 50 ml de suco de abacaxi · 50 ml de suco de maçã · 1 colher (sopa) de xarope de hortelã · 1 colher (sopa) de leite condensado · Gelo Modo de preparo – Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o gelo. Coloque o gelo em uma taça, completa com a bebida e sirva em seguida. 5. BATIDA DE CERVEJA SEM ÁLCOOL Ingredientes · 1 lata de cerveja sem álcool · 1 vidro de leite de coco · 1 lata de leite condensado · 1 lata de creme de leite · 1 forma e meia de gelo Modo de preparo – Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. 6. PINA COLADA SEM ÁLCOOL Ingredientes · 100 ml de leite de coco · 100 ml de suco de abacaxi · 3 colheres (sopa) de leite condensado · gelo a gosto Modo de preparo – Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em uma taça decorada com um pedaço de abacaxi. |
Lemon Pepper: o toque saudável de sabor e refrescância nas ceias
Porco do Rolete de Natal reafirma sucesso na Barragem Santa Lúcia
A maior atração do evento é o preparo do Porco, que é colocado na churrasqueira em aço inox, as seis da manhã, assado inteiro e recheado com tudo que tem direito. O Porco é encaixado em três espetos grandes e as extremidades apoiadas em placas que fazem o porco girar sobre o calor da brasa e assar com uniformidade por oito horas, para estar no ponto e o couro pururucar. A churrasqueira que gira sempre na mesma direção e velocidade, construída pelo Devair, pai do Matheus, e adaptada para assar a carne com um carrossel de legumes, criando uma alternativa saudável, colorida e deliciosa, assando também vegetais.Segundo Matheus, a maior atração do evento, marca o fim de ano, como um dos mais esperados na Barragem. O porco é um atrativo aos visitantes, que em diversos momentos são vistos parado ao redor da churrasqueira, apreciando o assado e tirando foto. Não há segredo no preparo do porco. “Apenas alguns detalhes como a temperatura do fogo”, revelou.
Serviço:4 edição do Porco do Rolete de NatalDomingo, 22 de Dezembro – a partir de 6hBar do IraquianoRua Santo Antônio do Monte, 476 – Vila EstrelaInformações.: (31) 9.671-7349Vinhos, queijos artesanais e azeites mineiros são destaque
O Encontros de Natal 356, realizado até o dia 22 de dezembro, sempre de quarta à domingo, das 14h às 20h, no Espaço 356, localizado na saída para o Rio de Janeiro, em Belo Horizonte, promete mais do que uma experiência de compras com marcas autorais e momentos especiais. O evento também se consolida como uma vitrine da produção mineira, evidenciando a qualidade e o crescente reconhecimento de vinhos, queijos artesanais e azeites produzidos no estado. Com curadoria criteriosa de Natalia Dornellas, comunicadora e empreendedora social, e Sâmara Merrighi, especialista em moda e sustentabilidade, a iniciativa busca valorizar a identidade local e oferecer aos visitantes uma imersão completa nas riquezas gastronômicas e culturais de Minas Gerais.
“Minas Gerais é um estado completo. Podemos montar uma mesa natalina inteira apenas com produtos mineiros, dos aperitivos aos vinhos. Poucos lugares no mundo têm essa capacidade de oferecer tanto com identidade própria. Este evento é mais do que uma celebração, é uma forma de apresentar ao público o que há de melhor em nossa terra e resgatar o orgulho pelos nossos rótulos”, afirma Natália.
Como berço do queijo artesanal, Minas celebrou recentemente o reconhecimento do modo de fazer queijo como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO. “O queijo é a alma de Minas Gerais. Ele representa a história, o cuidado e a excelência dos nossos produtores”, afirma a curadora do evento. No Encontros de Natal 356, o famoso queijo mineiro será representado pela GOA, marca nascida em Mantiqueira de Minas com sabor que remete ao parmesão, mas com características únicas dado a localização de sua produção.
Criado em 2016, o queijo GOA é produzido em Aiuruoca, na Serra da Mantiqueira, feito a partir de leite cru. Guilherme Maciel, médico e idealizador do produto, destaca que o compromisso com a segurança alimentar é um pilar inegociável da produção. “Meu principal foco foi exatamente a segurança alimentar. Nossa fazenda foi a primeira da região a ser certificada pelo IMO como livre de tuberculose e brucelose. É um trabalho desafiador, mas eu sempre digo: a gente faz queijo, a gente não faz mágica”.
A produção do queijo segue um rigoroso controle de qualidade, desde o plantio da silagem para alimentação do gado até a maturação do produto. “Para fazer um bom queijo, a gente precisa ter uma boa matéria-prima. Por isso, a gente planta a silagem, alimenta nosso gado, todo certificado, e leva o leite diretamente à queijaria para passar por análises rigorosas”. O resultado é um queijo de altíssima qualidade, naturalmente zero lactose, que carrega o sabor único da Mantiqueira e a tradição mineira em cada pedaço.
O Queijo GOA já conquistou reconhecimento nacional e internacional, como a medalha de ouro e duas de prata no Mundial de Queijo de Tours, na França, e o super ouro no 3º Mundial de Queijo no Brasil, em São Paulo. A marca valoriza sua produção de alta qualidade que carrega a essência da Mantiqueira. “O queijo é a alma de Minas Gerais. Ele representa a história, o cuidado e a excelência dos nossos produtores”, afirma Natalia Dornellas.
O 356 também é casa do Centro de Referência do Queijo Artesanal de Minas Gerais (CRQA) que celebra a tradição mineira do queijo.
Vinhos – Outro produto de produção mineira tem ganhado destaque no cenário nacional e internacional: os vinhos finos. O segredo por trás deles está em uma técnica criada no próprio estado, adaptada pela Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais). A “dupla poda” permite que a colheita ocorra no inverno e garante que as uvas de altíssima qualidade, ideais para a produção de vinhos finos. A combinação do inverno seco com a ampla variação térmica diária em Minas Gerais cria condições semelhantes às das principais regiões vinícolas da França.
Segundo dados da Emater-MG, Minas Gerais deve atingir uma produção de 2,5 mil toneladas de uvas em 2024. Além disso, o estado conta com 403 hectares dedicados ao cultivo, concentrados principalmente no Sul de Minas, em municípios como Caldas, Andradas e São Gonçalo do Sapucaí. “Há apenas uma década, muitos achavam que Minas não tinha condições de produzir vinhos de qualidade. Hoje, nossos rótulos são premiados internacionalmente, e é hora dos mineiros se sentirem orgulhosos dessa conquista. Por isso trouxemos a Vinhos de Minas Gerais, que estará no evento com 12 vinícolas”, reforça Natalia Dornellas.
Entre os grandes nomes presentes no Encontros de Natal 356 está a Vinícola Stella Valentino, um exemplo de pioneirismo e visão estratégica. José Procó Pistela, fundador da vinícola, é neto de imigrantes italianos que chegaram a Andradas em 1910 e apresentaram à Minas Gerais a cultura do vinho. Criada em 2002, a Stella Valentino nasceu de um projeto que se diferencia por unir a produção de vinhos finos à experiência enoturística, ou seja, integra o cultivo das uvas, a elaboração dos vinhos e a comercialização diretamente na própria propriedade.
Outro produto tem levado Minas para outro patamar no cenário da alta gastronomia. “Minas está se consolidando como um grande produtor de azeites finos. E o Encontro de Natal 356 é uma ótima oportunidade para o público conhecer as marcas e aprender sobre o processo de produção do azeite mineiro”, afirma Natalia Dornellas. Serão 7 olivicultores presentes na loja da Azeites de Minas, entre eles estão o Azeite Veroli e o Azeite Solar da Ópera, reconhecidos por seus produtos de qualidade excepcional que atendem aos padrões internacionais e conquistam premiações em competições renomadas.
A atuação da Associação dos Olivicultores dos Contrafortes da Serra da Mantiqueira (ASSOOLIVE) tem fortalecido a olivicultura no estado por meio de ações como capacitação de produtores e divulgação das características únicas do azeite mineiro. “A olivicultura do Sudeste se caracteriza por pequenos pomares onde todas as atividades são realizadas com cuidado, com muita paixão pela cultura, paixão pela oliveira e paixão pelo belo azeite que é produzido e reconhecido internacionalmente”, destaca Moacir Batista do Nascimento, presidente da associação, engenheiro florestal e olivicultor. Segundo ele, Minas está expandindo suas plantações de oliveira para além da Serra da Mantiqueira, como para a Cordilheira do Espinhaço e o Vale do Jequitinhonha.
Para consolidar ainda mais produção de azeite no estado de Minas, Moacir também menciona a criação da Câmara Técnica Setorial de Olivicultura, através da Secretaria de Agricultura do Estado. Objetivo da câmara é buscar recursos para pesquisa e linhas de crédito no setor da olivicultura. “A olivicultura é muito nova no Brasil, aqui no Sudeste começou com a iniciativa da Epamig, em 2008, portanto, apenas 16 anos. Precisamos muito trazer as Universidades e Instituições de pesquisa para ajudar nesta tarefa de consolidar a cultura em nosso estado”, ressalta.
Encontros de Natal 356
O evento busca oferecer aos visitantes momentos memoráveis enquanto encontram presentes exclusivos para o Natal.
A iniciativa reúne um mix diversificado de marcas autorais como a a Watson Brand e Marcelo Blade, voltadas para o público masculino; Lacenza Beauty e Calma, especializadas em maquiagem; Libretto, no segmento de papelaria; Velv Shoes, com bolsas e sapatos; Gissa Bicalho, focada em acessórios; e Mobri, dedicada ao público infantil. As opções gastronômicas incluem, Pipoca Gourmet, Elisa Café, GOA Queijos e Azeites de Minas, além de rótulos tradicionais da Vinhos de Minas Gerais. Para presentes e itens decorativos, destacam-se Matula, Casacafina
As marcas foram selecionadas para complementar ainda mais o mix de lojas do 356 que conta com a como a Almacor e a Pop Up Galeria (moda autoral e decoração), Maison Deboá (aromatizantes e cosméticos), One Only One (joalheria e gemologia), Lemos de Sá (arte) Up Premium (esmalteria), Oásis (bem-
Além disso, o Encontros de Natal 356 promove oficinas interativas e experiências que exploram tendências em moda, gastronomia e sustentabilidade. Para mais informações sobre o Espaço 356, acompanhe as novidades no Instagram @espaco356 (https://www.instagram.com/
Serviço: Encontros de Natal Espaço 356 Data: de 11 a 22 de dezembro Funcionamento: de quarta a domingo Horário: das 14h às 20h
7 tipos de assados e as técnicas de como preparar cada um
Uma técnica culinária muito apreciada principalmente nas festas de fim de ano, os assados permitem que o alimento fique com uma aparência dourada e crocante por fora, mas ao mesmo tempo macia e suculenta por dentro, além de realçar o sabor natural dos ingredientes. Com uma enorme variedade, a nutricionista do Divino Fogão, Jéssica Benazzi, comenta sobre as maneiras diferentes de assar e deixar cada receita saborosa.
Técnicas de assados As técnicas que serão utilizadas dependem de cada ingrediente e do resultado que desejar. Para carnes menores, por exemplo, é mais adequada a técnica do assado direto, em que o alimento é preparado diretamente na brasa. Já para cortes maiores, é indicado o assado indireto, que permite que o calor circule pela proteína e cada ingrediente.
Assado de carne Muito presente nos pratos dos brasileiros, carnes como pernil, costela, lombo e picanha podem ser assadas no forno ou na churrasqueira. Para isso, é importante temperar antes com alho, sal e especiarias.
Assado vegetariano Pratos que incluem tofu ou vegetais são verdadeiros aliados de quem prefere evitar carne nas refeições. O tofu, por exemplo, pode ser marinado até ficar crocante por fora e macio por dentro. No caso dos vegetais, eles podem ser temperados e recheados com queijo, quinoa e até mesmo outros vegetais para aumentar a saciedade.
Assado de aves Peru, frango e pato são as opções clássicas das festas de fim de ano. O peru e o frango podem ser temperados com cebola, alho e ervas. Já o pato pode ser assado juntamente com laranja, ervas e mel, para criar uma crosta caramelizada e uma textura macia por dentro.
Assado de peixe Geralmente, pratos com salmão, tilápia e bacalhau são temperados com azeite, mas pimentão, cebola, alho e limão também podem ser acrescentados nas receitas. No caso do bacalhau, uma ótima opção é assar o ingrediente junto com as batatas, que são tradicionais no prato.
Assados de massas As camadas de massa devem ser intercaladas com muito molho, para evitar que o prato fique seco, e recheadas com carne, presunto e queijo. A receita pode ser assada até borbulhar, fazendo com que o queijo crie uma camada dourada e crocante. Uma dica para quem não quer que a massa fique ressecada é colocar leite na travessa com a receita antes de assá-la.
Assados de frutos do mar Os camarões, as lagostas e os mariscos devem ser assados rapidamente para evitar que fiquem borrachudos. Dessa forma, temperos frescos como ervas, limão e alho realçam o sabor natural destas opções. Outra dica é acrescentar azeite ou manteiga para manter a umidade no alimento durante o tempo no forno.
Assados de legumes Ótima opção para incrementar os pratos, os legumes podem ser temperados com alecrim, azeite e mel. Para prepará-los, podem ser colocados no forno até ficarem caramelizadas e crocantes por fora, mas macios por dentro.
Bar de BH vai dar chopes para os melhores ‘contadores de causos’
Ícone do hipercentro de Belo Horizonte, o Pop Kid Bar e Restaurante vai explorar uma característica marcante dos mineiros nas comemorações de seus 42 anos. Até 31 de janeiro, a casa vai realizar uma série de ações dentro de uma campanha de marketing intitulada ‘Contando Causos’. Durante o período, o estabelecimento fará um concurso para escolher os melhores contadores de causos da cidade. Para participar, basta o cliente contar uma história que tenha vivenciado no local ou no entorno da Praça Sete – onde o bar está situado. Os candidatos devem preencher um formulário disponível no restaurante e depositá-lo em uma caixinha de correios no local. Os autores dos três melhores causos vão ganhar, cada um, 50 chopes além de brindes exclusivos.
Gestor da casa, o empresário Leandro Câmara explica que a ideia de criar a ação se deu justamente pelo fato de o Pop Kid ter presenciado muitos fatos históricos que ocorreram no centro da capital mineira ao longo de suas quatro décadas de vida. “Além de guardarmos memórias afetivas da capital mineira, também fazemos parte delas: assistimos, por exemplo, à chegada da famosa Feira Hippie na Avenida Afonso Pena, em 1991, a reabertura do Cine Theatro Brasil, em 2013, o renascimento do carnaval na cidade. Isso sem falar dos manifestos, encontros e a alegria de tantos torcedores, que ocuparam o quarteirão fechado da Praça Sete para celebrar a vitória de seus times em torneios esportivos. Agora, também queremos conhecer as memórias que os nossos clientes guardam em nossa casa”, conta.
Ainda segundo Câmara, no decorrer da campanha, todos os funcionários estarão com uniformes e botons personalizados. A casa vai trabalhar com calderetas temáticas nas mesas e oferecer postais comemorativos para os clientes levarem para casa, todos com informações sobre vários fatos históricos que aconteceram em Belo Horizonte ao longo das últimas quatro décadas, especialmente no entorno do hipercentro. “A cidade não é uma mera selva de pedras e concretos. Cada esquina, rua e prédio é marcada por acontecimentos importantes. Se nós pegarmos, como exemplo, a avenida Afonso Pena, que está próxima a nós, vamos descobrir uma variedade gigantesca de fatos que permeiam a história de Belo Horizonte, desde sua construção, até os dias de hoje, a começar pela diversidade arquitetônica da via que reúne prédios emblemáticos, entre eles o Acaiaca, a construções mais modernas, como o Palácio das Artes. Queremos dar luz à riqueza histórica da cidade que também é nossa, e assim contribuir para que ela jamais morra ou caia no esquecimento”.
Números robustos
De acordo com Leandro Câmara, o Pop Kid chega aos 42 anos de mercado com números promissores: a casa encerrará 2024 com uma média de quase 8 mil litros de chope vendidos por mês. “Esse crescimento pode ser atribuído, principalmente, a uma série de mudanças robustas de posicionamento da marca no mercado, iniciadas em 2022, e que, felizmente, foram bem aceitas pelo público. Entre elas está a atualização da logomarca e reforma estrutural na loja. Além disso, desde então, estamos fazendo vários movimentos e ações de marketing para que o bar sempre esteja conversando com seu público”, detalha o executivo acrescentando que o estabelecimento tem, hoje, 34 colaboradores, recebe cerca de 800 clientes por dia e serve quase oito mil litros de chope por mês. “Somos, sem dúvida, um atrativo turístico em Belo Horizonte já consolidado na cena gastronômica”, destaca Leandro. Ele afirma ainda que o reconhecimento do local é tamanho que os próprios hotéis da região indicam o famoso point da Praça Sete para os turistas. “O único presente que eu peço é que continuemos com nossa tradição e excelência nos serviços, sempre fazendo jus à fama real de Belo Horizonte como a cidade com os melhores bares e botecos do país. E que muitos de nossos clientes ainda possam viver boas histórias aqui”, finaliza.
Pop Kid Bar e Restaurante – Rua Rio de Janeiro, 661 – Centro
Campanha: Contando causos
Quando: até 31/01/25
Funcionamento: segunda a quinta-feira, das 10h40 às 0h
sexta-feira e sábado, das 10h40às 1h
Buffet Self-Service: de segunda-feira a sábado, das 10h45 às 15h30
Reservas: https://popkidbar.com.br/reservas
Telefone para contato: (31) 3110-8264
Energético “Baly Gamer Redragon” será lançado no 32º Animextreme
Se a Redragon deixa você equipado com tudo o que precisa para as suas batalhas, a Baly Energy Drink vai dar a energia extra para você resolver os mais surpreendentes enigmas. Isso porque a maior marca brasileira de energéticos se uniu à marca gamer mais amada do país para lançar uma supernovidade: o Baly Gamer Redragon lata 473ml. O produto será apresentado no 32º Animextreme, o maior evento multicultural da região Sul do Brasil, que acontecerá nos dias 14 e 15/12, no Centro de Eventos da Fiergs, em Porto Alegre (RS).A parceria entre Baly e Redragon, que é líder de vendas do mercado Gamer Brasileiro há 4 anos, traz um sabor fantasia zero açúcar, sendo mais um mistério para o público desvendar no espaço personalizado da Baly no AX32, que tem expectativa de reunir 25.000 jovens apaixonados por cultura pop, games, animação japonesa, séries, filmes e cosplay.Terá até um jogo especialmente personalizado com easters eggs no AX32 para o lançamento do energético Baly Gamer Redragon, que é enriquecido com 20% a mais de cafeína, taurina, inositol e vitaminas B3, B5, B6, B12. E os maiores pontuadores ganharão um brinde especial. Também haverá uma máquina de choque onde os corajosos arriscarão colocar os seus dedos, e quem for “sorteado” também receberá um brinde muito especial.“Nós temos como propósito levar a nossa energia e sabor marcante para todos os lugares, e como Baly e Redragon são marcas amadas pelos consumidores, então precisávamos levar essa união ao AX, com o nosso primeiro produto focado no público gamer”, conta Dayane Titon Cardoso, a Diretora Comercial e de Marketing da Baly Brasil. “Trazer essa novidade em primeira mão para Porto Alegre também nos deixa muito felizes, pois temos um carinho especial pelo Rio Grande do Sul, onde a Baly é a marca de energético preferida dos consumidores”, completa.O evento contará com mais de 14 mil quadrados de muito k-pop, rap anime, makeup, games, workshoppings, artesanatos, ilustrações, miniaturas, quadrinistas, área RPG, salas temáticas e convidados especiais, como Karen Bachini VMZ, Bianca Alencar, Manolo Rey, Renata Santti, Família Arqueira, MHRap, Cecília Lemes, além de outros. Espetáculo à parte, os concursos de cosplay terão como jurados Cosguys, Giu Hellsing, Jeyke, Samui San e Adami. E mais de 80 grupos já estão confirmados para subirem no palco do AX32 para o para o K-Pop Challenge, uma oportunidade de dançar no palco mais kpoper do Sul do Brasil.Serviço:
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