Minas Gerais desembarca na ABAV Expo 2026, de 30 de setembro a 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo, com uma proposta que traduz a diversidade, a identidade e a força do turismo mineiro. Em um dos principais encontros do setor no país, o Estado apresenta ao mercado uma ampla oferta de destinos e experiências, reunindo 16 rotas turísticas e 14 Instâncias de Governança Regionais (IGRs) como coexpositores no estande de Minas Gerais. A participação busca aproximar destinos, profissionais e operadores, ampliar oportunidades de negócios e fortalecer a presença de Minas no mercado turístico nacional.
O estande foi concebido para traduzir a integração entre “Minas” e “Gerais”, valorizando elementos da natureza, dos territórios, da cultura e, especialmente, da cozinha mineira. Entre os coexpositores estão as rotas Geoparque Uberaba, Caminho de Nossa Senhora da Lapa, Cordilheira do Espinhaço – Do Jequi ao Norte de Minas, Rotas do Cipó, Peruaçu, Ipatinga Rural, Serra dos Cocais, Região
Vulcânica, Quilombo São Domingos, Rota Bahia-Minas, Vale dos Tropeiros, Rota das Artes, Caminhos da Agonia, Cafés do Sul de Minas, Serro e Rotas da Canastra, além das IGRs Grutas, Águas, Trilha dos Inconfidentes, Montanhas Cafeeiras de Minas, Serras Verdes, Lago de Irapé, Mata Atlântica de Minas, Ouro, Malhas do Sul de Minas, Lago de Furnas, Pedras Preciosas, Montanhas Mágicas, Terras Altas da Mantiqueira e Serra do Cipó.
A programação também contempla capacitação para profissionais do turismo, com a atividade “Minas Gerais: Experiências Autênticas”, prevista para 2 de outubro, às 14h. A iniciativa reforça a estratégia de qualificação e de valorização dos produtos turísticos mineiros, apresentando ao mercado experiências que conectam os visitantes aos diferentes territórios do Estado.
Cozinha Mineira como experiência turística
Um dos grandes destaques da participação mineira será a Cozinha Mineira, que ocupará espaço central na programação durante os três dias da feira. A agenda reúne quitandas, cafés especiais, pratos autorais, produtos regionais e degustações de drinks, apresentando ao público sabores que carregam histórias, saberes tradicionais e a identidade de diferentes regiões de Minas Gerais.
Entre os destaques está o Biscoito João Deitado, de São Tiago, preparado pela quitandeira Mônica Caputo, que possui 40 anos de experiência e aprendeu os saberes da produção de quitandas com a mãe. A programação também apresenta o biscoito de polvilho de Areado, o Bolinho da Dona Marta, de Itanhandu, experiências com café especial da Mantiqueira e pratos que valorizam ingredientes como pequi, queijo artesanal, milho crioulo, tilápia, cachaça e umbu.
Outro destaque é a participação da chef Ana Gabriela Costa, responsável por criações que reinterpretam ingredientes e tradições mineiras. Entre elas estão o pão de pequi com requeijão moreno e carne de lata, o curau com doce de leite, umbu e canela e a galinhada na amburana, com castanha de pequi, beldroega e farinha de milho com limão-capeta. Ana Gabriela Costa recebeu o prêmio de Melhor do Ano de 2025 pelo Prêmio Cumbuca, reconhecimento que reforça a presença da gastronomia mineira contemporânea no cenário nacional.
Ao longo dos três dias, a programação gastronômica transforma o estande em uma verdadeira vitrine dos sabores de Minas, mostrando como a cozinha mineira pode ser também uma poderosa experiência turística. A proposta conecta tradição e inovação e evidencia a gastronomia como expressão da cultura, da identidade e da diversidade dos territórios mineiros.