Criado há mais de 2 mil anos por pescadores do litoral norte do Peru, o ceviche é um prato conhecido mundialmente pelo seu frescor. Isso porque, na sua origem, ele era feito com peixe fresco e suco de frutas cítricas. Ainda hoje essa é a sua versão mais famosa do prato, mas é possível encontrar releituras com frango e guarnições, como milho.
O prato, inclusive, se tornou a estrela da gastronomia peruana, sendo declarado como Patrimônio da Nação Peruana, em 2004. E por ser famoso no Peru e no mundo, o prato ganhou até um dia para chamar de seu. Por isso, no Dia Internacional do Ceviche, comemorado em 28 de junho (sexta-feira), saiba onde comer a iguaria peruana em Minas Gerais:
Sushiloko:
Para comemorar o Dia Internacional do Ceviche, a rede de comida japonesa Sushiloko, com um restaurante japonês, investe em uma releitura para chamar de sua. O Ceviche de Peixe Branco (R$ 24,00) da casa é feito com cubos de peixe branco marinados no limão e servidos com cebola roxa, cebolinha e pimenta dedo de moça. O prato estará disponível na sexta-feira (28/06) nas unidades da marca espalhadas por Minas Gerais. Além do consumo no local, os pedidos também podem ser feitos por delivery, via WhatsApp ou aplicativo do IFood.