17.5 C
Belo Horizonte
sex, 14 junho 24

Copa Lombo com Molho de Laranja, uma receita diferente

Para driblar a alta no preço dos alimentos, chefes de cozinha montam cardápios com sugestões mais em conta para comemorar a data festiva, mas sem perder o sabor

Com a alta no preço da carne e também do custo dos alimentos mais consumidos nesta época do ano, fazer uma ceia de Natal que caiba no bolso é um desafio. Levantamento da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) apontou que os produtos da cesta de Natal tiveram aumento de 8,53% em 2022, sendo que alguns deles superam os 16%, caso do panetone.

A Cenário Minas consultou chefes de cozinha que montaram opções de ceias de Natal com entrada, prato principal e sobremesa por até R$ 100 para atender entre quatro e cinco pessoas. Nas sugestões, há mudança com custo emocional: saem do cardápio produtos tradicionais, como o peru e as castanhas portuguesas, e entram ingredientes que não devem em nada em sabor, com destaque para as carnes suínas.

Para deixar a ceia mais econômica, a primeira dica dos chefes de cozinha é não exagerar nas compras dos ingredientes e na quantidade de comida.

COPA LOMBO COM MOLHO DE LARANJA
Ingredientes Copa:

1 kg de copa Lombo suíno sem osso
Sal a gosto
Suco de 2 limões

Ingredientes Molho:
½ litro de suco de Laranja
15 gramas de salsa
50 gramas de cebola
50 gramas de margarina
Sal a gosto
50 ml de azeite
50 gramas de açúcar
10 gramas de amido de milho

Modo de Preparo Molho:
Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola picada. Junte o suco de laranja, coloque o açúcar, o sal, a salsa e o amido dissolvido em um pouco de água, misture tudo e deixe ferver por 5 minutos.

Modo de Preparo Copa:
Primeiramente, tempere a copa lombo com o sal e o limão. Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 1 hora no papel alumínio. Após esse tempo, deixe por mais 15 minutos no forno sem o papel para dourar. Retire do forno, fatie e regue com o molho de laranja.

Rendimento: 5 pessoas.

Tempo de preparo: 1h30

Fonte: Divino Fogão.

Posts Relacionados

João Ventura em Belo Horizonte no Clube de Jazs

O pianista, cantor e compositor João Ventura se apresentará...

Começa o Festival do Queijo Artesanal de Minas

Teve início nesta quinta-feira (13/6), a 6ª edição do...

Fernando e Sorocaba levam o Churrasco On Fire para Betim

A dupla Fernando e Sorocaba desembarca na cidade de Betim,...

Em julho, acontece mais uma edição do Inverno Mágico de Tiradentes

Para quem gosta de passeios voltados ao tema religioso,...

SENSACIONAL! traz grandes atrações para a Pampulha

Com datas confirmadas para os dias 21 e 22 de...

Novidades

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui