A ideia é unir os sabores da Capapreta – cerveja premium, internacionalmente premiada, feita com lúpulo selecionado, mais frescor e produtos locais -; à qualidade da Moink – com sabor diferenciado, suculência e maciez de cortes especiais de novilhas Angus; – duas marcas juntas para levar o melhor à mesa dos clientes.
O evento, que será realizado mensalmente, em sua estreia terá a participação da Chef Carol Machado – formada em comércio exterior, mas cozinheira por vocação, Carol compartilha uma experiência única de superar fronteiras e desbravar comidas típicas dos mais variados países. Em suas aulas, promove um verdadeiro tour de aromas, cores, fragrâncias e histórias, fruto de um extenso roteiro de viagens pelo mundo afora, passando pelos países de continentes distantes até os vizinhos latino-americanos.
O menu inclui Steak Tartare de Filet Mignon Angus Moink com cerveja Tropical Sour e Lager Capapreta no 1º tempo e Rosbife de Lagarto Angus Moink ao molho de maçã verde, servido com chips de batata doce, com cerveja Savassi Brew Capapreta no 2º.
Depois, no 3° Tempo, Sanduíche de Pastrami de Brisket Angus Moink by chef Thiago Thibau com cerveja Melon Collie IPA Capapreta e 4° Tempo com Flat Iron de Angus Moink em Crosta de Café e Porcini, servido com farofa crocante, com cerveja English Pale Ale Capapreta.
A reta final do jantar conta com um Boeuf Bourguignon de Músculo Angus Moink com cerveja Diesel Double IPA Capapreta no 5º tempo e, finalizando, uma Torta Pecan com cerveja ChocoHolic Capapreta.
Para participar do jantar, os convites estão sendo vendidos pela Plataforma GoFree por R$260,00 com tudo incluso – exceto bebida alcoólica.
Sobre a Capa Preta ____________________
A Capapreta começou em 2013, da vontade de empreender e explorar o universo da cerveja no próprio sítio da família. Ao final de 2014, já conseguiam produzir 1.200 litros mensais. Em 2015, com a ideia dando cada vez mais certo, a primeira fábrica foi inaugurada no Jardim Canadá, produzindo 9 mil litros/mês. De lá pra cá, a Capapreta alcançou seu lugar no mercado e, hoje, mantém uma produção de cerca de 400 mil litros de cerveja por ano, abastecendo bares e operações próprias, além de parceiros estratégicos. Na última década, a marca criou cervejas de estilos variados, mais de 20 rótulos, divididos entre as linhas tradicional e sazonal. Além do Vila da Serra, a Capapreta possui mais dois bares: o Tap House Savassi se encontra no coração de um dos bairros mais queridos da cidade, epicentro do comércio e da boemia de Belo Horizonte; e a Steakhouse Buritis, com foco em carnes nobres grelhadas em cortes especiais.
Sobre a Moink ________________________________
Uma startup especializada em cortes nobres de novilha Angus, a Moink atua desde a seleção do sêmem, cria e engorda, garantindo a maciez e marmoreio dos cortes. Conta com a técnica de abate humanizado, desossa industrial e comercialização digital. Em cada ponto do processo, a empresa busca excelência, além do uso consciente dos recursos naturais, minimizando o impacto ambiental. Desta forma, garante um alto padrão de qualidade e padronização dos produtos. A empresa foi criada por uma família que há mais de 30 anos atua como pecuarista, investindo na produção de bovinos de qualidade. Em 2021, inspirados em negócios similares nos EUA – onde se vê cada vez mais a valorização do produtor local -, identificaram a oportunidade de verticalizar o negócio. Decidiram, então, ir além da cria, recria e engorda dos animais, chegando até a mesa do consumidor.
Serviço ______________________________
1ª edição do Meaet & Beer Capapreta Tap House Vila da Serra + Moink
Data: 09 de novembro, quinta-feira
Horário: 20h30
Endereço: Alameda Oscar Niemeyer, 975 – Vila da Serra – Nova Lima/MG
Ingressos: R$260,00
Vendas: https://eventos.gofree.co/jantarharmonizado/
