No dia 27 de novembro, o Replanta Vale retorna para sua segunda edição, desta vez na histórica Fazenda São Luiz da Boa Sorte, em Vassouras, RJ, celebrando o café especial e os laços da região com práticas de cultivo sustentáveis. Com organização do Museu do Café, o evento é gratuito e reúne produtores, baristas, pesquisadores e entusiastas, oferecendo um leque diversificado de atividades, incluindo workshops, oficinas e um curso inédito de torrefação.
Este ano, a sustentabilidade ganha ainda mais protagonismo, com discussões sobre reflorestamento e preservação de nascentes, essenciais à cafeicultura. A Fundação SOS Mata Atlântica participa pela primeira vez, reforçando o compromisso do evento com o desenvolvimento de uma produção ambientalmente consciente.
Além do foco na qualidade do grão, o Replanta Vale reforça a ligação entre café, turismo e empreendedorismo em uma região com um rico legado histórico. Vassouras, marcada pelo ciclo cafeeiro do século XIX, renova-se como destino de experiências culturais, que incluem pocket shows e apresentações locais que prometem agradar ao público de todas as idades.
Dentro da programação do II Replanta Vale acontece curso inédito de torrefação.
Foto: Divulgação
A feira trará não só produtores de cafés especiais, mas também de queijos, cachaças e doces, em uma vitrine de sabores típicos do Vale do Café. As harmonizações inusitadas — café com cachaça, café com queijo e queijo com cachaça — são algumas das combinações que prometem surpreender os visitantes.
Para Nestor Rocha, presidente do Museu do Café e do Instituto Preservale, o Replanta Vale visa firmar-se como um espaço de inovação e de preservação da cultura cafeeira regional, além de disseminar iniciativas que promovam o reflorestamento e a recuperação das nascentes, fundamentais para o cultivo do café. A expectativa é que o evento inspire parcerias e investimentos, nacionais e internacionais, consolidando a identidade do Vale do Café como referência na produção de cafés especiais e como destino de turismo histórico-cultural.
Serviço: Replanta Vale – Feira de Cafés Especiais e Fórum de Discussões
Data: 27 de novembro de 2023 (quarta-feira)
Hora: 9h
Local: Fazenda São Luiz da Boa Sorte, Vassouras (RJ) – Rodovia Lucio Meira, BR 393, KM 210
Programação:
9h: Abertura Oficial
10h – Palestras e Oficinas:
Espaço 1 (Setur) – Palestras:
Sustentabilidade nas Propriedades Rurais
Agroflorestas e o Futuro do Café
Cafeicultura Regenerativa: Desafios e Oportunidades
Produção de Cafés Especiais no Vale do Café e RJ
Empreendedorismo na Cafeicultura
IG, IP e DO: Importância para o Café
Espaço 2 (Sebrae) – Oficinas:
Profissão Barista
Classificação e Degustação de Cafés
Harmonização: Cafés, Cachaças e Queijos
Espaço 3 – Feira & Exposição de Pequenos Produtores:
22 Produtores Regionais: 7 de Cafés Especiais, 3 de Torrefações, 3 de Queijos, 3 de Doces, 3 de Cachaças e 3 Operações Gastronômicas
Espaço 4 – Espaço Torrefação – Curso de Introdução à Torra de Cafés
Equipamentos, Escolha do Café Verde, Desenvolvimento de Perfil e Prova dos Resultados
Essa edição promete ser um marco na celebração do café como produto de identidade e na valorização das práticas sustentáveis do Vale do Café.
