A 50 quilômetros de Belo Horizonte, em um território onde fé, paisagem, história e cultura alimentar se encontram, o Santuário Basílica Nossa Senhora da Piedade, em Caeté, recebe nos dias 20 e 21 de junho a primeira edição da Rota do Queijo de Minas, no alto da Serra da Piedade. O evento propõe uma imersão intimista na tradição queijeira mineira, com produtores artesanais, degustações, cozinha ao vivo, restaurantes da região, exposições e apresentações musicais em formato mais contemplativo.
Com curadoria de Jordane Macedo, a programação acontece no sábado e no domingo, das 12h às 18h. Antes da abertura das atividades, às 11h, o público também poderá acompanhar a missa no Santuário, Casa da Padroeira de Minas Gerais e considerado sede da menor Basílica do mundo, cercado por uma das paisagens mais emblemáticas do território mineiro.
A escolha do local amplia o sentido da experiência. Além da importância religiosa e histórica, o Santuário guarda uma relação singular com a tradição queijeira de Minas. Entre as décadas de 1950 e 2000, aproximadamente, uma caverna de pedras situada a mais de 1.700 metros de altitude ficou conhecida pela maturação do Queijo Frei Rosário, afinado lentamente sob as condições naturais da montanha. Ainda hoje a caverna é utilizada para a afinação de queijos da Serra do Salitre e de produtores parceiros da Rota do Queijo de Minas, mantendo vivo o vínculo entre território, técnica e memória.
Um dos destaques da programação do evento será a apresentação da Cave Frei Rosário, espaço dedicado à valorização dos queijos artesanais mineiros. No local, haverá uma degustação de queijos de produtores parceiros da Rota do Queijo de Minas, harmonizados com produtos mineiros em condução especial do sommelier Ricardo Sá. Nesta edição, a experiência será exclusiva para convidados.
A Rota do Queijo de Minas no Santuário da Piedade nasce como uma edição especial e compacta do projeto Made in Minas Gerais, com foco no turismo de experiência e na valorização dos produtores artesanais da região. A proposta é aproximar o público de uma cadeia produtiva que envolve saberes tradicionais, paisagens culturais, modos de fazer reconhecidos e novas leituras da cozinha mineira. “A realização no Santuário da Piedade também reforça a presença territorial da Rota do Queijo de Minas, que atua em regiões produtoras como Araxá, Canastra, Diamantina, Entre Serras da Piedade ao Caraça, Mantiqueira de Minas e em breve Juiz de Fora e entorno. Mais do que estruturar roteiros turísticos, a iniciativa busca estar nos territórios, criar conexões com produtores, valorizar modos de fazer e aproximar o público das paisagens, histórias e comunidades que sustentam a tradição queijeira mineira. No Santuário, essa presença ganha sentido especial ao reunir a memória do Queijo Frei Rosário, a produção artesanal contemporânea e a força simbólica de um dos lugares mais importantes para a identidade de Minas”, explica Jordane.
Durante os dois dias de programação, o público poderá conhecer e degustar produtos de queijarias artesanais e de produtores locais de quitandas, mel e geleias, além de entrar em contato com os bordados de Caeté. A experiência será complementada por atividades de cozinha ao vivo com chef convidado, valorizando ingredientes e saberes da região, e por dois restaurantes locais, com cardápios elaborados para dialogar com a atmosfera do Santuário e com a proposta do evento: Restaurante Dom João Resende Costa, da Serra da Piedade; e Casa de Caldos, de Caeté.
Entre os produtores artesanais confirmados estão a Apibom, com mel de Caeté; a Historiarte, com bordados produzidos no município; OR natural, cosméticos naturais diretamente de Sabará; a Dulce La Vie, com geleias e doces; e as quitandas dos Queijos Dagualimpa. A programação queijeira reúne Trilhos do Ferro, de Rio Piracicaba; Queijo do Zé Célio, de Santa Bárbara; Queijos Emboabas, de Caeté; João de Barro, de Diamantina; e Queijaria Almeida Guimarães, de Itanhandu. Claro, não faltará também o Queijo do Frei Rosário, um genuíno queijo de caverna, maturado nas dependências do Santuário da Piedade, que poderá ser degustado por lá e levado para casa.
O percurso também inclui exposições ligadas à memória e à identidade mineira. Na Estação do Santuário, o público poderá visitar a exposição da expedição fotográfica pela Rota do Queijo de Minas, com imagens de Sylvie Moyen. Na Basílica, estará exposta a carta enviada pelo Papa Francisco a Jordane Macedo em 2023, que em passagem pelo Vaticano, naquele ano, deixou um queijo e uma carta para o Pontífice, que respondeu abençoando à sua família e ao povo de Minas Gerais.
O encontro aposta em uma atmosfera mais tranquila, alinhada ao caráter sagrado do espaço. A programação musical seguirá a mesma proposta, com apresentações intimistas pensadas para acompanhar a visita ao Santuário e a experiência gastronômica sem descaracterizar o ambiente, com mínima intervenção no espaço.
No dia 20 de junho, estão previstas apresentações de Marcelo Vítor, de Caeté; Cláudio Fonseca e João Oliveira, também de Caeté. No domingo, 21, será a vez de Lucas Neves e Diego Loredo, de Belo Horizonte.
Mais do que uma agenda de fim de semana, o evento reforça o potencial da Serra da Piedade como destino de turismo religioso, cultural e gastronômico. Em um mesmo percurso, o visitante encontra a Basílica, a vista panorâmica da montanha, a memória do Queijo Frei Rosário, a produção contemporânea de queijeiros artesanais e a força de um território que ajuda a projetar Minas Gerais como referência nacional e internacional em queijos. “A relevância que Minas Gerais apresenta na sua síntese cultural, gastronômica, religiosa, espiritual, terá sua visibilidade com representatividade de alguns dos muitos queijos de nosso estado, aqui no Santuário Basílica de Nossa Senhora da Piedade. É muito oportuno esse momento, no qual, essa síntese dá a conhecer inclusive nossa riqueza da microrregião, aqui representada pelos produtores de Caeté e Sabará”, afirma o Padre Wagner Calegário, reitor do Santuário.
A Rota do Queijo de Minas é uma realização da Culturar Produções e do Ministério da Cultura com patrocínio da Gasmig e apoio do Santuário Basílica da Piedade.
Para visitar o Santuário, é necessário um agendamento e retirada de tíckets pelo link https://
SERVIÇO:
Rota do Queijo de Minas no Santuário da Piedade
Local: Santuário Basílica Nossa Senhora da Piedade – Caeté/MG
Data: 20 e 21 de junho
Horário: das 12h às 18h
Missa: às 11h
Programação: produtores artesanais queijeiros, masterclasses, cozinhas ao vivo, restaurantes locais e apresentações musicais intimistas
Ingressos: https://
Mais informações: @rotadoqueijodeminas