A Experiência Krug Bier deste sábado, dia 13, promete um passeio ainda mais especial para quem decidir participar. Além da tradicional visita guiada à fábrica, os visitantes poderão vivenciar uma harmonização exclusiva com queijos artesanais premiados da Serra da Canastra. A atividade começa às 11h e é uma excelente oportunidade para conhecer de perto o processo de produção das cervejas Krug, experimentar rótulos fresquinhos direto da fábrica e aprender sobre harmonização com queijos em diferentes estágios de maturação.

A estrela da harmonização será a German Pils, cerveja de grande sucesso da Krug Bier, eleita pelo caderno Paladar do jornal Estadão como a melhor pilsen do Brasil. Em um teste às cegas com 17 marcas nacionais encontradas em grandes supermercados, a Krug conquistou o primeiro lugar, superando todas as concorrentes.

Primeira cervejaria artesanal de Minas, a Krug Bier realiza mensalmente visitas guiadas à fábrica, conduzidas por Fabiana Bontempo — mestre em estilos, embaixadora da marca e responsável por apresentar aos visitantes as matérias-primas, o processo de produção e as instalações da nova fábrica em um tour informativo e descontraído.

A visita tem duração média de uma hora e inclui acesso à loja da fábrica, que oferece produtos exclusivos, cervejas e chopes frescos. Quem adquirir o ingresso recebe o Kit Experiência Krug Bier, com sacola personalizada, taça exclusiva, carta de cervejas e um cartão magnético com R$ 15 de crédito para degustações na fábrica. A atividade é destinada a maiores de 18 anos.

Segundo Fabiana Bontempo, “É uma verdadeira imersão cultural cervejeira. Temos recebido muitos feedbacks positivos sobre a experiência do público na fábrica. A ideia é fortalecer o vínculo com os apreciadores das nossas cervejas e oferecer informação em um bate-papo leve e descontraído. E desta vez, com a presença de um parceiro especialista em queijos, vamos levar a experiência a um novo nível.”

A harmonização contará com queijos das fazendas Capela Velha, Jacobi e da queijaria JC, todas da região da Serra da Canastra, município de São Roque de Minas. Entre os destaques está um queijo premiado com medalha de ouro no concurso mundial realizado em Araxá, que superou inclusive concorrentes da Suíça e da França. Serão oferecidas quatro etapas de degustação, com queijos em diferentes tempos de maturação: 15, 30, 45 e 60 dias.

Informações:

Local: Krug Biergarten – Avenida Montreal, 280, Jardim Canadá – Nova Lima, MG

Ingressos: R$ 75,90

Link para compra: https://www.sympla.com.br/produtor/krugbier

Fotos da fábrica: João Couto

A Rota do Chá, tradicional evento que chega à sua 9ª edição este ano, acontece entre 6 e 9 de novembro, em Registro e já está com as vagas esgotadas. A iniciativa pioneira no Brasil é promovida pela Infusorina e Escola de Chá Embahú e é considerada uma grande confraternização entre a comunidade do chá e de outras bebidas especiais.

Os participantes poderão visitar os chazais no Vale do Ribeira, no sul de São Paulo, participar da colheita e do beneficiamento das folhas de Camellia sinensis (planta que dá origem ao chá), além de degustações e outras experiências sensoriais durante 4 dias. As grandes estrelas são as anfitriãs, as três famílias produtoras Amaya, Shimada e Yamamaru, que recebem os visitantes em suas propriedades, em Registro e redondezas.

“Esta é uma oportunidade não somente para os entusiastas da cultura do chá ampliarem seu conhecimento sobre a bebida, como também uma ferramenta de fortalecimento do nosso mercado. Há nove anos, a Rota valoriza quem produz e fortalece as conexões através da educação de um novo público consumidor”, diz Yuri Hayashi, organizadora do evento e fundadora da Escola de Chá Embahú.

Sessão de cupping com Yuri Hayashi, durante a Rota do Chá 2024 | Foto: divulgação

Encontro de apaixonados pela bebida

A Rota do Chá é pensada e organizada para compartilhar todo o valor do chá brasileiro. A iniciativa reacendeu o interesse pela cultura do chá na população local e nacional, impulsionando o turismo de experiência na região e valorizando o trabalho das famílias produtoras.

As visitas são guiadas pelas criadoras do evento e especialistas em chá Yuri Hayashi e Renata Acácia e equipe, e levam os participantes aos principais pontos de interesse no assunto, os produtores Amaya Chás – a última e única fábrica de grande porte da região, Sítio Shimada – chás orgânicos e artesanais, Sítio Yamamaru – chás cultivados sob o método agroflorestal.

Turismo de experiência em alta

A Rota do Chá é uma das iniciativas que vêm impulsionando o mercado das viagens em grupo. De acordo com levantamento da Paytour com mais de 1.300 empresas do setor, no primeiro semestre de 2025, o turismo de experiências no Brasil registrou alta de 14,7% nas vendas em relação ao mesmo período do ano anterior. A receita do setor também aumentou: cerca de 36,8%, impulsionando vivências únicas e roteiros focados em interesses de nicho. Já a análise do Centro de Inteligência da Economia do Turismo (CIET), a estimativa de crescimento da movimentação financeira gerada pelo setor turístico no estado alcançou R$340 bilhões.
SERVIÇO

9ª Rota do Chá

de 06 a 09 de novembro de 2025
Registro – SP

Para saber mais: Link

Contato Whatsapp: (48) 98826.0110

O milkshake, um dos ícones da cultura gastronômica mundial, tem até data oficial para ser celebrado: 12 de setembro é o Dia do milkshake. Criado no início do século XX nos Estados Unidos como uma variação mais doce e cremosa dos drinques feitos à base de leite maltado, o milkshake logo ganhou o mundo e atravessou décadas sem perder o frescor. Hoje, é consumido em diferentes formatos, do clássico de baunilha aos mais elaborados, e continua sendo símbolo de memória afetiva e de inovação no setor de bebidas.

No Brasil, a paixão pela bebida se consolidou principalmente entre os jovens e famílias, que associam o milkshake a momentos de lazer e descontração. Os sabores mais pedidos seguem uma tradição que mistura o clássico e o moderno: chocolate, morango e baunilha permanecem entre os favoritos, enquanto combinações mais sofisticadas, como cookies & cream, doce de leite, ninho com Nutella e Ovomaltine, conquistam espaço em redes especializadas.

Para Silvania Loureiro, head de operações da Polar Shake, o segredo da longevidade do milkshake está em sua versatilidade. “O milkshake é uma bebida democrática: pode ser simples e nostálgico, lembrando a infância, ou sofisticado, trazendo combinações inusitadas que surpreendem. É isso que mantém o milkshake sempre atual e querido pelo público”, afirma.

Além do sabor, a bebida também carrega curiosidades. Uma delas é que a palavra milkshake aparece registrada já em 1885, originalmente para designar uma mistura alcoólica de leite com uísque. Foi apenas nos anos 1920, com a popularização do liquidificador, que a versão cremosa com sorvete se tornou popular e ganhou o formato que conhecemos hoje.

Segundo Silvania, essa capacidade de se reinventar é o que mantém o milkshake no topo das preferências: “O que vemos hoje é uma busca por experiências completas: não é apenas sobre beber um milkshake, mas sobre sentir o sabor, compartilhar nas redes sociais e viver o momento. Ele é ao mesmo tempo nostalgia e tendência”, completa.

Conheça 5 curiosidades sobre a bebida:

1. Origem alcoólica – O primeiro registro da palavra milkshake data de 1885, descrevendo uma mistura de leite com uísque. A versão cremosa com sorvete só surgiu nos anos 1920.
2. O poder do liquidificador – A popularização do eletrodoméstico foi decisiva para transformar o milkshake no clássico que conhecemos hoje, tornando o preparo mais rápido e homogêneo.
3. Sabores eternos – Chocolate, baunilha e morango seguem sendo os campeões de preferência no mundo todo, mas versões gourmet — como pistache, doce de leite e cookies & cream — vêm ganhando espaço.
4. Ícone pop – Nos anos 1950, o milkshake virou símbolo da cultura americana, eternizado em lanchonetes, jukeboxes e filmes que marcaram gerações.
5. Nostalgia e inovação – Apesar de remeter à infância e momentos afetivos, o milkshake também acompanha as tendências gastronômicas, incorporando novos ingredientes e até versões mais leves e veganas.

Sauce apresenta sabores irresistíveis

Milky Moo com campanha digital nacional

Dia de comemorar o Dia do Milkshake pede o melhor milkshake do muuuuundo: Milky Moo! A marca, que nasceu para tirar a sobremesa do papel de coadjuvante e torná-la protagonista, preparou uma campanha nacional que será realizada em 12 de setembro, com foco na experiência digital e na interação com a comunidade de consumidores, os mooners, por meio do seu aplicativo.

Durante o dia 12 de setembro, os consumidores que utilizarem o app terão R$ 10,00 de desconto em qualquer sabor de milkshake disponível. A compra também garante pontuação no Clube Moo, programa de fidelidade da marca, contribuindo para futuras vantagens e recompensas.

A escolha do aplicativo como canal exclusivo da promoção está alinhada à estratégia digital da Milky Moo e ao objetivo de centralizar a experiência do usuário em um ambiente próprio. O Dia do Milkshake 2025 busca ampliar o engajamento dos mooners com uma ação de grande alcance e participação coletiva.

Segundo Lohran Soares, CEO e fundador da Milky Moo, a data vai além de uma campanha promocional: “O Dia do Milkshake é mais do que uma promoção: é a celebração do que nos define como marca e do que conecta os mooners em todo o Brasil. Em 2025, levamos essa festa para dentro do app Milky Moo, unindo praticidade, fidelidade e muita diversão. Afinal, para nós, o milkshake é um estilo de vida.”

A campanha estará disponível em todo o território nacional exclusivamente pelo aplicativo Milky Moo no dia 12 de setembro. Baixe o app e fique por dentro de todas as novidades: Link

Milky Moo

Fundada em outubro de 2019, a Milky Moo nasceu com o propósito de reinventar a experiência do milkshake no Brasil. A marca lançou sua primeira unidade física em março de 2020, pouco antes do início da pandemia, e superou os desafios iniciais para consolidar-se como uma referência em inovação e consumo no setor de alimentos. Com mais de 30 sabores disponíveis, a Milky Moo oferece uma combinação única entre produto, ambiente e comunicação, traduzida pela presença da mascote Moo, uma vaquinha carismática que se tornou símbolo da marca e aproxima a empresa de seus consumidores, os “Mooners”. Atualmente, a Milky Moo atua com o compromisso de proporcionar uma experiência acessível, divertida e memorável, posicionando-se como protagonista em um segmento em expansão.

A autêntica festa argentina, La Pachanga, será realizada no próximo dia 13 de setembro, sábado, a partir das 12h, na Praça da Liberdade. O evento é promovido pelo projeto BH Cult, e já é a 5ª edição.

As delícias argentinas como as empanadas, alfajores e vinhos argentinos serão encontrados nesta que promete ser uma superfesta. Serão estações de vinhos por regiões produtoras e 4 estações de assadores.

O que mais te espera? Atrações como o Tango Revirado, Quarteto que vem do Rio de Janeiro, Alberto Cabanas, cantor argentino que vem de São Paulo e o Sebastian Bautista, argentino, que é coreografo na escola de tango Polemica em El Bar.

Tango, cumbia, clássicos drinques portenhos como Fernet com Coca, conforto e muito mais!

“Mais uma vez a La Pachanga volta a BH, na Praça José Mendes Júnior, ao lado do Palácio da Liberdade,  para um sábado de música, boas bebidas e comidas, tudo com o melhor da cultura argentina”, explica Amaury Sodré, organizador do evento e sócio do Projeto BH Cult.

A entrada é gratuita mediante retirada no Sympla. Outras informações http://www.sympla.com.br/event__3048921

Local: Praça Jose Mendes Junior, Savassi

Horário: 12 às 20hs

Data: 13/09/2025 – sábado

http://www.sympla.com.br/event__3048921

O Bebedouro Bar & Fogo da Pampulha, e a partir dessa semana a unidade do 356, vão promover um grande festival de hambúrgueres artesanais. A casa vai oferecer até domingo, 7 de setembro um menu especial com hambúrgueres exclusivos. Tem de costela bovina fraldinha, brisket, tilápia e cordeiro. Combinações diferenciadas, preparadas na brasa, com blends selecionados. São três lançamentos e mais três clássicos que já fazem sucesso no cardápio. Entre as novidades, está o Pankada que traz um blend de costela bovina com 180g empanado na farinha panko, preparado na churrasqueira, servido no pão de brioche artesanal, com muçarela derretida, maionese de alho e limão siciliano, cebola caramelizada e rúcula fresca. Tem ainda o Tilápio, que vem com burger de tilápia empanado e dourado, finalizado na churrasqueira, servido no pão de brioche artesanal, com queijo Canastra derretido, maionese de curry e um toque final de lemon pepper. Pra fechar, tem o Sanduíche de Fraldinha, que vem com o corte bovino suculento grelhado na churrasqueira, no pão de brioche artesanal, com provolone defumado e chimichurri da casa. Preços a partir de R$ 50.

Os clássicos da casa continuam: Burger de cordeiro, com 180g, grelhado na churrasqueira, servido no pão de brioche artesanal, com alface americana crocante, tomate fresco e cremoso gorgonzola. E mais p burger de costela bovina com 180g, grelhado na churrasqueira, servido no pão de brioche artesanal, com cheddar derretido e bacon crocante. E mais, o Sanduiche de Brisket, com brisket defumado lentamente na churrasqueira, servido no pão de brioche artesanal, com queijo Canastra e vinagrete defumado. Cada uma das opções clássicas também saem a partir de R$ 50.

O rooftop do Espaço 356 ganhou uma grande novidade gastronômica. É a segunda unidade do Bebedouro em BH, instalada no Olhos D’água, com todo o conceito de bar de fogo que conquistou BH. O primeiro Bebedouro chegou à capital mineira em 2023, depois de marcar época em Curitiba, e rapidamente ganhou o coração dos amantes da boa gastronomia. No 356, o bar foi construído sobre uma estrutura feita de contêineres, com teto retrátil e lareiras espalhadas pelo ambiente, bem rústico e aconchegante. O letreiro Belori Hills, que na Pampulha tem como cenário de fundo a igrejinha São Francisco, na nova casa tem as montanhas e o bairro Belvedere e Vila da Serra e seu imponente Sky Line.

O conceito de bar e fogo veio com cada detalhe. Uma caminhonete antiga será adaptada como uma churrasqueira para costelas, num carrossel que vai girar e assar as carnes no estilo fogo de chão. O primeiro Bebedouro é um sucesso e os números provam isso. Foram 240 mil pessoas atendidas nesses dois anos. Mais que a população de muita cidade  de Minas. São 50 toneladas de carne, mais de 300 mil copos de chope e 130 mil drinks servidos. Outro numero que impressiona são as 220 mil porções preparadas na cozinha da casa. Esses impressionantes números estimularam a segunda unidade.

A gastronomia e a decoração são destaques da proposta principal. Uma parrilla foi idealizada por Diogo Manfredini, proprietário da casa, também para o 356.

No cardápio, entre as opções bovinas, tem picanha, fraldinha com mostarda, mignon com gorgonzola, T-Bone, tomahawk com manteiga de ervas são as opções feitas neste equipamento. Há ainda ostras, trazidas de Santa Catarina, gratinadas clássicas e também com bacon. Uma mistura exótica. Outro destaque é o pernil de cordeiro e a tulipa de frango a moda italiana. Nas grelhas ainda é preparado o salmão. A linguiça artesanal é servida em formato caracol e tem e a clássica panceta também é uma aposta. O Bacon é destaque. Ele é preparado com açúcar mascavo, que deixa ele crocante e realça o sabor.

Nas entradas tem as tostadas, torradas de salmão e também de tomate. Tem o croquete de carne, o camarão à romana, que vêm empanados com parmesão. Outras opções são o bolinho de bacalhau e as batatas rústica e a servida com pulled pork. Este último estrela um sanduíche com mozarela e sour cream. Tem um sanduíche de brisket com queijo canastra e vinagrete defumado. E o cheese burguer com costela e bacon.

O local é todo exclusivo, com móveis feitos por Diogo Manfredini, que também desenhou e executou vários projetos em bares da cidade e do Brasil. O destaque da decoração são objetos antigos, como televisões da década de 70, caixa registradora e rádios retro .

No bar, chopes artesanais de Minas Gerais e linhas Premium da AmBev. E muitos drinks exclusivos. São seis a base de gin, incluindo o Bebedouro, com xarope de grenadine, tônica, espuma de gengibre e pimenta rosa. Outros clássicos como o Kir Royale e Aperol Spritiz, mais quatro opções a base de vodca e outros a base de Jack Daniel’s e suas versões e mais caipis. Tem ainda o Tóquio Mule, com saque e espuma de gengibre. Pra fechar, mais duas opções não alcoólicas. Haverá ainda open wine em dias específicos.

O Bebedouro de BH é inspirado no homônimo de Curitiba, que foi inaugurado em 1977 no Largo de mesmo nome, no Largo da Ordem, local histórico da capital do Paraná. Um dos destaques da casa eram os camarões que também estarão no cardápio que vai chegar aos mineiros agora. O estabelecimento lá ficava ao lado do teatro e era frequentado por artistas e famosos. Dona Angela, que além de comandar a cozinha e a gestão da casa, fazia questão de ir a cada mesa e cantar uma música para alegrar os clientes. O bar funcionou até 1983 e marcou a história da cidade.

Bebedouro Bar e Fogo

https://www.instagram.com/bebedourobarefogo/

Otacílio Negrão de Lima 1835 – São Luiz

Bebedouro 356

https://www.instagram.com/bebedouro356/

Rua Adriano Chaves de Matos, 100 – Espaço 356 – Rooftop

No dia 9 de setembro, os brasileiros celebram o Dia do Cachorro-quente, um dos lanches mais democráticos e queridos do país. Presença garantida em festas, encontros informais e no dia a dia, ele conquista pela praticidade e pela versatilidade, abrindo espaço para combinações criativas que agradam a todos os paladares.

A batata palha é presença obrigatória no cachorro-quente brasileiro, trazendo textura, crocância e aquele contraste irresistível que conquista gerações. Crocante, sequinha e dourada, ela é o toque final que transforma o clássico em uma versão ainda mais saborosa.

Para inspirar o público a comemorar o Dia do Cachorro-quente com muito sabor,  selecionou duas receitas, mostrando como é possível reinventar esse lanche querido sem perder sua essência.

As batatas palha são feitas com batatas selecionadas, cortadas em fatias finas e reconhecidas pela crocância, aspecto seco e dourado, que realçam a tradição e sabor inconfundível. O produto é encontrado nas versões tradicional ou extrafina, além de sabores especiais.

Receitas

Cachorro-quente e Maionese de Batata Palha

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

5 colheres (sopa) de azeite

10 salsichas

½ cebola

1 cenoura

1 talo de salsão

1 dente de alho

½ pimentão picado

1 colher de sopa de extrato de tomates

½ copo de vinho tinto seco

1 lata tomate pelado

1 copo água

10 unidades pão francês ou pão de cachorro quente

1 pacote de Batata Palha Tradicional da Yoki 380g

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta

Louro, talo coentro, alecrim, tomilho a gosto

Salsinha, cebolinha e coentro a gosto

Para Maionese:

1 ovo

1 colher de sobremesa Maionese

1 colher de chá Páprica Picante

½ dente de alho

Suco de ¼ Limão Taiti

½ Copo Batata palha Yoki

Molho de pimenta

Óleo vegetal até dar o ponto da maionese

Modo de preparo

Em uma panela quente, frite as salsichas com azeite até dourar bem e reserve. Rale a cebola, a cenoura, o salsão e o alho no ralo grosso e refogue com azeite até murchar. Acrescente o extrato de tomate, mexa por 1 minuto e junte o vinho branco, deixando evaporar. Em seguida, adicione o tomate pelado, a água e as ervas aromáticas. Cozinhe por 30 minutos e finalize retornando as salsichas ao molho. Acrescente salsinha, cebolinha e coentro picados.

Para a maionese de batata palha, bata no liquidificador o ovo, a mostarda, o molho de pimenta, a páprica, o alho, o limão e a batata palha até ficar homogêneo. Adicione o óleo aos poucos, batendo até atingir a textura de maionese.

Monte os sanduíches com o molho de salsicha, finalize com a maionese de batata palha e espalhe mais batata palha por cima para garantir crocância.

Cachorro Quente na Assadeira

Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de leite

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

Sal a gosto

1 xícara (chá) de Amido de Milho Yoki

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (sopa) de Orégano Kitano

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralada

2 tomates picados

3 xícaras (chá) de salsicha fatiada (200g)

Mostarda e ketchup a gosto

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente o orégano e o fermento e misture.

Em um recipiente à parte, misture o queijo parmesão ralado, a mussarela e os tomates picados. Unte um refratário retangular médio e coloque a massa reservada. Cubra com as salsichas fatiadas. Finalize com a cobertura de queijos e tomates.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Sirva com ketchup e mostarda a gosto.

Foi inaugurado o Estância Pampulha, um restaurante rústico, mas super aconchegante, amplo, com área Kids e fazendinha para acomodar todo tipo de público. O lugar tem capacidade para até 300 pessoas sentadas, sendo uma excelente opção também para eventos privados e corporativos.

A área kids conta com monitora, brinquedoteca, pintura facial e oficina c/ balões. Já a fazendinha tem coelhinho, porquinho da índia, mini pig, cabrito, bode, peru, galo, galinha e pintinhos. As crianças se divertem, interagem com os animais enquanto os pais podem desfrutar do almoço ou jantar.

O local e especializado em parrilla, tendo como destaque os cortes Tomahawk, Tbone, Picanha, assado de tiras, prime rib e o campeão de vendas costelão desossado. Música ao vivo também tem na programação do restaurante e todas às quintas com moda de viola e fogo de chão.

Rodízio de Caldos e Petiscos

Às quartas, quintas e sexta o Estância agora tem um delicioso rodízio de caldos e petiscos, das 18h às 00h. Dentre as opções, canjiquinha, caldo de quenga, caldo verde, caldo de mandioca e feijão, canjica doce, torresmo à pururuca, polenta frita, batata frita, bolinho de costela, bolinho de arroz com queijo canastra, bolinho de feijoada, pastel de angu carne e frango, paella mineira, beringela com focaccia e mandioca na manteiga. Isso tudo a R$49,90 por pessoas e crianças até 05 anos não pagam.

Serviço:

Estância Pampulha

Onde: Rua Professor José Vieira de Mendonça, 1485 – Engenho Nogueira

Horário de funcionamento:

Quarta a sexta – 17h às 00h

Sábado 12h às 00h

Domingos e feriados – 12h às 19h

Instagram: @estanciapampulha

Tem estacionamento

Nos dias 23 e 24 de agosto, a 10ª edição da Virada Cultural movimenta Belo Horizonte em mais de 24 horas ininterruptas de programação gratuita no hipercentro. Ampliando o conceito de cultura para além dos palcos, o festival dá continuidade ao Viradão Gastronômico, em correalização com o Sebrae Minas, que chega à sua quarta edição. Neste ano, a iniciativa reúne cerca de 25 estabelecimentos com comidas e bebidas especiais para brindar as dez edições da Virada. As opções dos cardápios não ultrapassam o valor de 20 reais.

Realizada pela Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e da Fundação Municipal de Cultura, em parceria com o Instituto João Ayres, a Virada conta também com a Parceria Cultural do Sistema Fecomércio, por meio do Sesc em Minas. O patrocínio é da  AngloGold Ashanti, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura, e da Xeque Mate. O Viradão Gastronômico é uma correalização do Sebrae.

Esta edição comemorativa da Virada Cultural promete reunir uma ampla variedade de expressões artísticas, ocupando praças, ruas, viadutos e equipamentos. Assim como a programação cultural, o Viradão Gastronômico destaca a diversidade que ocupa o hipercentro com uma rota de três tempos, valorizando ainda mais três lugares icônicos: Mercado Central, Mercado Novo e Edifício Maletta. São espaços históricos e democráticos, que acolhem diferentes públicos e se mantêm como verdadeiros pontos de encontro. A proposta é incentivar a visita e a permanência nesses lugares, garantindo sua continuidade como pólos de convivência e cultura. O trajeto conecta referências clássicas e simbólicas, como a Cantina do Lucas, no Maletta; o tradicional Comercial Sabiá, no Mercado Central; e a contemporânea Cozinha Tupis, no Mercado Novo.

“O Viradão Gastronômico reforça a importância de Belo Horizonte como referência nacional em gastronomia, com a valorização da cultura local, o fortalecimento dos pequenos negócios de alimentação e o impulsionamento ao turismo e à economia criativa. Esse evento grandioso é mais uma celebração da diversidade e tradição que fizeram a capital mineira ser reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia, em 2019, pela Unesco”, ressalta o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva.

A curadoria é mais uma vez assinada pela jornalista especializada em gastronomia Lorena Martins e busca celebrar a cidade em sua essência mais democrática e plural, enxergando o centro da cidade como ponto de encontro de diferentes gerações, estilos e sabores. “Cada prato oferecido carrega histórias que atravessam gerações. E para brindar essa ocupação festiva, temos bebidas que convidam à celebração coletiva, para reafirmar o Centro como espaço de convivência, de acesso democrático à cultura e de valorização da comida que conta a história da nossa cidade”, comenta a curadora.

Entre petiscos, quitutes, refeições e drinks, o circuito vai de bares tradicionais, os “Bares com Alma” – históricos e icônicos da capital listados pelo projeto da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur – a lugares recém inaugurados, contemplando também lanchonetes, barraquinhas da Feira Hippie e cafeterias.

O Viradão destaca diferentes tradições gastronômicas que habitam o circuito da Virada. A culinária mineira é a grande estrela, com pratos como o Pão de Queijo Viradão, com cafezim coado, da Cafeteria Bendito Grão; o Pireco Lanche Feliz, do Bar Pirex; ou a canjiquinha de milho, do Portaria. Para além de Minas, a curadoria traz pratos que ressaltam os sabores da Bahia, em lugares como o Acarajé da Dodô; do Pará, no Flor de Jambu; e da Espanha, na La Bocaderia Central. Tem ainda opções vegetarianas e veganas como o strogonoff vegano do Sula Gastronomia e Cultura ou a abobrinha recheada, do Del Ruim Bar.

Sobre a Virada Cultural

Desde que foi criada, em 2013, a Virada Cultural de BH envolveu mais de 18 mil artistas e profissionais da cultura, alcançou quase 8,5 milhões de pessoas e apresentou cerca de 3.300 atrações, somando 240 horas de programação gratuita. Hoje, ao completar sua 10ª edição, o evento se consolida como espaço de liberdade criativa e de construção de memórias compartilhadas e de confluência de ações intersetoriais, reafirmando seu papel como uma das maiores celebrações culturais de Belo Horizonte.

Mais do que um festival, a Virada Cultural de BH reafirma, nesta edição especial, seu papel como plataforma de encontro, diversidade e diálogo social, fortalecendo a economia criativa e oferecendo oportunidades para artistas de diferentes linguagens e trajetórias.

ESTABELECIMENTOS PARTICIPANTES

2 Black Beer
Prato participante: Cerveja artesanal “O viaduto nunca mais foi o mesmo” – Session Hazy IPA com adição de goiaba
Valor: R$ 18
Horário de funcionamento: De sábado, às 18h, até domingo às 20h
Onde: Av. Assis Chateaubriand, 1002 – Centro

A Pastelândia
Prato participante: Pastelão Baião Mineiro (jiló, couve, carne e queijo) + copo de caldo de cana (500 mL)
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Domingo, das 7h às 14h
Onde: Av. Afonso Pena, 1110 – Centro

Acarajé da Dodô (Feira Hippie)
Prato participante: Acarajé vegano – bolinho de feijão, vatapá e salada de tomate
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Domingo, das 1h às 14h
Onde: Feira Hippie – Av. Afonso Pena – Centro (barraca Y05)

Babel
Prato participante: Dueto da Virada – espetinho de frango com bacon e barbecue de goiabada + espetinho de queijo coalho com melaço de cana, acompanhados de farofa de cebola
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sexta e sábado, das 11h30 à 1h | Domingo, das 11h30 às 18h
Onde: Av. Bias Fortes, 1160 – Lourdes

Bar da Rose
Prato participante: Isca de torresmo de barriga com mandioca
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sábado, das 19h às 3h | Domingo, das 7h às 16h
Onde: R. dos Tamóios, 19 – Centro

Bar do Zé Luiz (Bares com Alma)
Prato participante: Frango frito do Zé Luiz
Valor: R$ 10 (o pedaço)
Horário de funcionamento: Domingo, das 2h às 9h
Onde: Mercado Novo – Centro

Bar Pirex (Galeria São Vicente)
Prato participante: Pireco Lanche Feliz – ovo com gema cremosa, coberto com massa de boi e porco, empanado e frito. Servido com maionese de alho. Acompanha chips de tubérculos e shot de batidinha.
Valor: R$ 19
Horário de funcionamento: Sábado, das 12h às 00h | Domingo, das 12h às 18h
Onde: Av. Amazonas, 1049 – Loja 54 – Centro

Bela – Bebidas e Laricas
Prato participante: Dadinho de tapioca com molho especial caseiro
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: De sábado às 17h, até domingo às 19h
Onde: Av. Afonso Pena, 955 – Centro

Bento’s Beer
Prato participante: Espetinho na brasa (boi, medalhão Romeu e Julieta ou coraçãozinho) com farofa, vinagrete e fritas
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sábado, das 7h às 0h | Domingo, das 9h às 22h
Onde: Av. Amazonas, 121 e 139-151 – Centro

Café Bahia
Prato participante: Croquete de pernil com geleia de pimenta
Valor: R$ 12,90
Horário de funcionamento: Sábado, das 10h às 23h
Onde: Rua dos Tupis, 369 – Centro

Cafeteria Bendito Grão (Edifício Central)
Prato participante: Pão de queijo viradão com café coado – pão de queijo com linguicinha caseira, queijo Minas maçaricado, geleia de pimenta e manjericão
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sábado, das 17h às 00h | Domingo, das 14h às 20h
Onde: Av. dos Andradas, 367 – 2º andar, sala 242C – Centro

Dengo Café (Edifício Central)
Prato participante: Pão na chapa para Gil com chocolate quente
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sábado, das 16h às 00h | Domingo, 12h às 21h
Onde: Av. dos Andradas, 367 – Loja 270A – Centro

Del Ruim Bar
Prato participante: Abobrinha recheada com bacon e mussarela | Abobrinha vegetariana com queijo e tomate
Valor: R$ 14
Horário de funcionamento: Sábado e domingo, das 17h à 1h
Onde: Av. Augusto de Lima, 635 – Centro

Doces da Aline (Feira Hippie)
Doce participante: Bala baiana – bala de coco com leite condensado, passada no caramelo
Valor: R$ 7
Horário de funcionamento: Domingo, das 7h às 14h30
Onde: Feira Hippie – Av. Afonso Pena – Centro (ZF1001)

Flor de Jambu (Edifício Central)
Prato participante: Mini Vatapá Paraense (camarão salgado) | Mini Vatapá Paraense vegano (cogumelo) – ambos acompanhados de arroz e farofa de farinha baguda
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sábado, das 18h30 às 22h30 | Domingo, das 11h30 às 15h30
Onde: Av. dos Andradas, 367 – Centro

La Bocaderia Central (Edifício Central)
Prato participante: Direto da Espanha – seleção de três pinchos (Canastra y Pimiento Asado, Jamón y Ensaladilla de Lechuga, Linguiça y Escabeche Gallego)
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sábado, das 16h à 1h | Domingo, das 14h às 22h
Onde: Av. dos Andradas, 367 – Loja 214B – 1º andar – Centro

Nonô (Bares com Alma)
Prato participante: Porção de língua de boi com cebola e pimentão
Valor: R$ 17
Horário de funcionamento: Sábado, das 0h às 23h30
Onde: Av. Amazonas, 840 – Centro

NuCentral Comidaiada
Prato participante: Matulinha Minas-Bahia – mini-bolinhos de feijão fradinho no dendê com vatapá, caruru, camarão seco, vinagrete + dadinhos de toucinho de barriga com couve ao limão
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sábado e domingo, das 11h às 00h
Onde: Av. dos Andradas, 367 – Centro

O Boêmio (Edifício Central)
Prato participante: Virado na Prexeca – bolo de carne de porco com bacon, recheado com queijo Minas e jiló
Valor: R$ 18
Horário de funcionamento: Sábado, das 16h à 1h | Domingo, das 11h às 20h
Onde: Av. dos Andradas, 367 – Loja 236C – 1º andar – Centro

Parque 752
Prato participante: Arroz na chapa – arroz com maçã de peito desfiada, bacon, legumes e ovo com gema mole
Valor: R$ 22,90
Horário de funcionamento: Sábado, das 19h às 3h | Domingo, das 7h às 16h
Onde: Rua da Bahia, 752 – Centro

Portaria 1959 (Galeria São Vicente)
Prato participante: Viradão da Portaria – canjiquinha de milho com costelinha de porco
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Sábado, das 16h às 2h | Domingo, das 16h às 22h
Onde: Av. Amazonas, 1057 – Centro

Saruê Baixo Centro (Edifício Central)
Cerveja participante: IPA da Cia Central de Bebidas
Valor: R$ 15 (440 mL)
Horário de funcionamento: Sábado, das 18h às 2h| Domingo, das 18h a 00h
Onde: Av. dos Andradas, 367 – Centro

Sula Gastronomia e Cultura
Prato participante: Strogonoff da Casa – arroz, strogonoff de frango e batata-palha caseira | Opção vegana: arroz, strogonoff de legumes com leite de coco e batata-palha caseira
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: De sábado, das 17h às 22h | Domingo, de 11h às 19h, até domingo às 20h
Onde: Av. Afonso Pena, 955 – Centro

Uai Restaurante
Prato participante: Virada no Prato – isca de lombo com feijão tropeiro
Valor: R$ 20
Horário de funcionamento: Domingo, das 8h às 20h
Onde:

Uma das escolas mais icônicas de Belo Horizonte, o Colégio Arnaldo (com entrada na Rua dos Timbiras, 540, Funcionários) recebe neste domingo (24) o tradicional Festival do Camarão. O evento retorna ao pátio do colégio com dezenas de barracas onde o crustáceo é o ingrediente principal. No Brasil, o fruto do mar é considerado uma joia da economia nordestina, principalmente nos estados do Ceará, Bahia, Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte.

Em Belo Horizonte, o projeto Encontros Gastronômicos tem apostado na campanha de fomento ao cultivo e consumo do camarão nacional, como uma forma de valorizar as riquezas gastronômicas de vários cantos do país. “Desta vez estamos dando destaque a este produto do litoral brasileiro que faz parte da riqueza cultural de nosso país e da vida de muitas comunidades”, diz a gestora de eventos, Raquel Bicalho.

Quem for ao Festival do Camarão, de 10h às 18h, vai poder saborear receitas como bobó, moranga, arroz de coco, acarajé, espetinhos, risotos e até pastel de camarão. Além do mais, o evento também terá todas as comidinhas tradicionais de feiras como hambúrgueres, churrasco, doces, entre outros.

Na programação, estão previstas ainda apresentações musicais com artistas e bandas da região, além de infraestrutura completa de praça de alimentação, sistema de bar, área kids e o acesso de entrada pet friendly.