20.4 C
Belo Horizonte
dom, 09 fevereiro 25

Para o Dia da Ressaca, receita de Mocotó do Divino

A receita leva ingredientes de baixo custo que ainda possuem boa qualidade nutricional. Por isso, o prato é visto como um aproveitamento de partes que seriam jogadas fora após o abate de gado nos matadouros e regiões pecuárias do país.

Inventado para marcar o fim do mês que recebe as festividades de Carnaval, o Dia da Ressaca é comemorado anualmente em 28 de fevereiro e foi criado para lembrar sobre os cuidados básicos para amenizar os sintomas, ou mesmo prevenir o desconforto. Pensando nisso, o Divino Fogão ensina uma receita de Mocotó, prato com fibras, gordura e líquido para seguir em frente ao longo de 2024.

MOCOTÓ
Ingredientes:
2 kg de mocotó
Água até cobrir
500 gramas de carne seca dessalgada
500 gramas de linguiça calabresa em cubos
150 gramas de cebola picada
10 gramas de alho picado
50 gramas de alho-poró em rodelas
2 unidades de folha de louro
150 gramas de tomate
150 gramas de fava rajada cozida
15 gramas de alho socado
1 gramas de colorau
10 gramas de salsinha
10 gramas de cebolinha
Sal a gosto
Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o mocotó, os temperos, a carne seca e água. Depois de bem cozido, separe os pedaços de mocotó, retire o tutano e reserve. Em seguida, coe o caldo, reserve, separe a carne seca e desfie a carne seca. Em uma outra panela, coloque a linguiça picada e refogue. Depois de dourado, adicione o alho, o colorau, a carne seca, fava, o caldo coado e os pedaços do mocotó. Em seguida, deixe ferver. Ajuste o sal e coloque a salsinha e a cebolinha. Sirva com pimenta se preferir.

Fonte: Divino Fogão.

Cenario Minas
Cenario Minashttps://cenariominas.com.br
Revista Cenário's ou (Portal Cenário Minas) é uma revista digital de variedades que destaca a vida na capital nas suas mais diferentes vertentes: sociedade, comportamento, moda, gastronomia, entre outros temas. A publicação digital se notabiliza pela absoluta isenção editorial e por praticar um jornalismo sério, correto e propositivo, cuja credibilidade e respeito ao leitor são seus apreços primordiais.

Posts Relacionados

Supermercados BH compra rede Bretas, em Minas, por R$ 716 milhões

O Supermercados BH, maior rede supermercadista de Minas Gerais...

“O Rei Leão” ganha versão musical da Oficina Estilhaça

Uma das histórias mais icônicas dos estúdios Disney ganha...

Tuuh lança clipe que une sci fi e cultura japonesa

Em meio à escuridão da vida digital, o renascimento...

6ª edição festival na estreia da CasaBloco no Jockey Club

 Ministério da Cultura e Petrobras apresentam a edição 2025...

Bancários e sociedade sofrem com mudanças tecnológicas

Para a advogada Dra. Maria Inês Vasconcelos essa situação...

Novidades

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui