Concha y Toro reinventa pratos juninos

É tempo de milho verde, canjica, arroz doce e paçoca na mesa. O mês de junho chegou e, com ele, começam as festas com uma das gastronomias mais gostosas do ano para esquentar o clima durante o inverno. Para melhorar essa festa, Reservado Concha y Toro, a marca mais vendida na categoria de vinhos importados no Brasil, traz receitas de bebidas para acompanhar essas delícias e desbloquear o lado criativo de maneira prática trazendo para dentro de casa o melhor do São João.

Nenhuma festa junina está completa sem os clássicos vinho quente e quentão. Para as receitas tradicionais, os vinhos tintos e rosés ganham protagonismo e trazem aconchego para os dias frios. Os rótulos doces Reservado Concha y Toro Sweet Red e Reservado Concha y Toro Sweet Rosé, com suas notas doces e frutadas no paladar, combinam perfeitamente com as sobremesas típicas da celebração, acrescentadas ou não de doses de cachaça ou conhaque para um aspecto mais intenso.

A versatilidade da marca é explorada também nas criações Clericot Junino e Clericot Sauvignon Blanc, feitos a partir dos vinhos brancos Reservado Concha y Toro Sweet White e Reservado Concha y Toro Sauvignon Blanc, sendo ótimas opções para quem prefere bebidas geladas. A partir da leveza e refrescância do drink, as receitas apresentam diferentes possibilidades de releitura para a atmosfera da festa junina, harmonizando o seu aroma cítrico com salgados como pastéis e o irresistível pão de queijo.

Abaixo, você encontra as receitas e modos de preparo completos para cada uma das quatro receitas:

VINHO QUENTE

Ingredientes:

– 1 garrafa de Reservado Concha y Toro Sweet Red 750ml;

– 500ml de água;

– 1 pau de canela;

– 4 cravos-da-índia;

– 1 pedaço de gengibre fresco (3 cm, fatiado);

– 1 laranja (em rodelas, com casca);

– 1 maçã (picada em cubos, com casca);

– 4 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou a gosto);

Opcional: 1 dose de conhaque, para um toque mais forte.

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a água, canela, cravo, gengibre e açúcar mascavo;

2. Leve ao fogo médio e deixe ferver por uns 10 minutos, para soltar bem os sabores das especiarias;

3. Adicione a laranja e a maçã, e cozinhe por mais uns 5 minutos;

4. Abaixe o fogo e despeje o vinho tinto;

5. Aqueça sem ferver (importante para não evaporar o álcool do vinho);

Opcional: acrescente uma dose de cachaça ou conhaque nesse momento.

QUENTÃO DE VINHO

Ingredientes:

– 1 garrafa de Reservado Concha y Toro Sweet Rosé;

– 500 ml de água;

– 1 pau de canela;

– 4 cravos da índia;

– 1 fatia de gengibre;

– 1 laranja em rodelas;

– 1 maçã picada;

– 4 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou a gosto).

Modo de preparo:

1. Ferva a água e as especiarias por 10 min para extrair bem os sabores;

2. Adicione a laranja e a maçã e cozinhe por mais 5 min;

3. Abaixe o fogo e adicione a garrafa de Reservado Concha y Toro Sweet Rosé;

Opcional: Finalize com uma dose de cachaça.

CLERICOT JUNINO

Ingredientes:

– 1 garrafa de Reservado Concha y Toro Sweet White (gelado);

– 50ml de licor de laranja;

– Maçã verde, pêssego, manga, uvas, limão siciliano e laranja em pedaços e fatias;

– Folhas de hortelã;

– 250ml de água com gás;

– Gelo a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma jarra adicione as frutas e o licor;

2. Acrescente Reservado Concha y Toro Sweet White já gelado e misture;

3. Leve à geladeira por 30 min;

4. Na hora de servir, adicione água com gás, gelo e hortelã.

CLERICOT SAUVIGNON BLANC

Ingredientes:

1 garrafa de Reservado Concha y Toro Sauvignon Blanc

1 lata de refrigerante de limão

100g de morango picado

1 maçã verde picada

1 laranja em rodelas

gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma jarra, adicione as frutas e bastante gelo;

2. Acrescente o Reservado Sauvignon Blanc;

3. Complete com o refrigerante de limão e misture delicadamente;

4. Sirva gelado e aproveite.

Qual será o sabor da sua festa junina? Combine as comidas típicas dessa celebração com as receitas da linha Reservado. Confira no site as opções.