A cachaça Seleta Antônio Rodrigues, fabricada pela Seleta na cidade de Salinas, Norte de Minas Gerais, conquistou a medalha de ouro esse ano em evento que aconteceu em Londres, na Inglaterra.
Um juri composto por compradores do varejo, jornalistas, educadores e bartenders onde os vencedores de cada categoria são premiados com as medalhas de prata e ouro são os participantes do Global Spirits Master, concurso que avaliou os melhores destilados produzidos no mundo. O concurso é dividido em 21 categorias onde a cada três meses são feitas degustações às cegas de uma bebida especifica.
A conquista de destaque no International Spirits Challenge fez com que a caçacha mineira concorrese com o Gin, Whisky, Vodka, Tequila, e o Rum. A aguardente de cana-de-açúcar está conquistando cada vez mais destaque fora do país, graças ao empenho das marcas em produzir bebidas de qualidade e com sabores incomparáveis. Entre as marcas que se destacaram na edição deste ano do concurso está a Seleta.
“A cachaça Seleta Antônio Rodrigues é considerada uma verdadeira joia líquida, uma bebida única e feita para quem quer sentir o real sabor da tradicional cachaça mineira. Ela é envelhecida por sete anos em carvalho francês, o que a concede aroma adocicado com notas de caramelo, uma aparência dourada brilhante e sabor intenso. Constatar que a cachaça Seleta agrada aos mais exigentes paladares através de um prêmio internacional renomado é um grande orgulho para nós, que nos empenhamos em valorizar e mostrar o potencial da cachaça dentro e fora do país”,
explica o diretor executivo da Seleta, Gilberto Luiz Soares.
O chef parceiro da Seleta, Renato Quintino, explica como preparar Cubos de surubim com farofa de pimenta biquinho que leva na receita a cachaça Seleta Ouro, confira:
Ingredientes
1/2 xícara de Cachaça Seleta Ouro;
4 porções de 200g de filé mignom;
2 colheres de sopa de óleo de milho;
Sal
Pirmenta-do-reino preta moída;
2 ramos de tomilho fresco;
4 colheres de sopa de pimenta-biquinho;
1 folha de louro;
500g de mandioca
300g de creme de leite fresco;
1/2 xícara de queijo canastra meia-cura ralado;
1/2 xícara de queijo minas curado ralado.
Modo de Preparo
Em um tabuleiro, coloque a mandioca fatiada em lâminas finas. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com o creme de leite fresco. Salpique por cima o queijo canastra ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a mandioca estar macia e gratinada.
Em uma frigideira aqueça o óleo de milho e doure as porções de filé por cerca de 3 minutos do primeiro lado e 1 minuto do segundo lado. Coloque na panela a cachaça e flambe.
Acrescente o creme de leite, o tomilho, o louro e a pimenta biquinho picada em conserva (sem o molho) e misture rapidamente. Abaixe o fogo e reduza pela metade.
Retire do fogo e sirva o molho com filé guarnecido com uma porção do parmentier de mandioca.
