| Quer abastecer a geladeira no verão com uma bebida saborosa e refrescante? Que tal chá gelado? As mesmas ervas e infusões que aquecem no inverno são o ponto de partida para criar preparações de baixa caloria, sem conservantes e que podem ser consumidas por toda a família. O chá gelado é uma alternativa a bebidas como refrigerantes e sucos industrializados – opções com doses altas de açúcar adicionado, além de uma longa lista de aditivos e corantes em alguns casos. Mesmo quando o suco é natural, ele deve ser tomado com moderação, e não serve para matar a sede. A quantidade de frutas necessária para fazer um suco faz com que ele contenha alto teor de frutose, o açúcar da fruta. Em contrapartida, os chás são à base de ingredientes naturais, têm baixíssimo teor calórico e a maioria deles ajuda a hidratar o corpo. Além disso, quando feitos com as folhas da Camellia sinensis, eles contém antioxidantes, que protegem o corpo dos radicais livres. Outra vantagem do chá gelado é a facilidade para variar sabores e criar novas combinações a cada dia. Além de prepará-lo puro, é possível acrescentar ingredientes como frutas, especiarias e ervas frescas, que fazem do chá um drinque sem álcool. Confira alguns truques para preparar o chá gelado e uma receita de drinque para o verão à base de uma infusão. Dicas para preparar chá gelado · O método mais rápido para preparar um chá gelado é fazer a infusão com água quente, na temperatura indicada para o produto. Depois se acrescenta mais água fria e gelo.
· Lembre-se que ao adicionar gelo a infusão ficará mais diluída. · Se quiser usar adoçante ou açúcar, acrescente à bebida ainda quente, fica mais fácil de dissolver. · Há também como preparar usando diretamente água gelada: é o método Cold Brew. Nesse caso, o tempo de infusão é mais longo, a sugestão é deixar de 6 a 12 horas na geladeira e recomenda-se dobrar a quantidade de mescla em relação ao preparo quente. Quanto mais tempo o chá infusionar, mais intenso será o sabor. Receita: Sangria Tea (Rende 1 copo de 200ml) Ingredientes · 2 medidas (2g cada) da infusão Sangria Tea · 100ml de água · 50ml de suco de laranja · 50ml de água com gás · 1 pêssego cortado em pedaços · Frutas vermelhas (morango, amora, framboesa e mirtilo) · Gelo Preparo 1. Infusione 2 medidas da mescla Sangria Tea em 100ml de água a 95°C por 8 a 10min. 2. Depois de infusionado, adicione 50ml de suco de laranja, 50ml de água com gás, as frutas e o gelo. | 
