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ter, 23 julho 24

Chá gelado: saboroso e sem calorias vazias

Para refrescar e hidratar no verão, a dica é substituir sucos e bebidas açucaradas pelas infusões geladas

Quer abastecer a geladeira no verão com uma bebida saborosa e refrescante? Que tal chá gelado? As mesmas ervas e infusões que aquecem no inverno são o ponto de partida para criar preparações de baixa caloria, sem conservantes e que podem ser consumidas por toda a família.

O chá gelado é uma alternativa a bebidas como refrigerantes e sucos industrializados – opções com doses altas de açúcar adicionado, além de uma longa lista de aditivos e corantes em alguns casos.

Mesmo quando o suco é natural, ele deve ser tomado com moderação, e não serve para matar a sede. A quantidade de frutas necessária para fazer um suco faz com que ele contenha alto teor de frutose, o açúcar da fruta.

Em contrapartida, os chás são à base de ingredientes naturais, têm baixíssimo teor calórico e a maioria deles ajuda a hidratar o corpo. Além disso, quando feitos com as folhas da Camellia sinensis, eles contém antioxidantes, que protegem o corpo dos radicais livres.

Outra vantagem do chá gelado é a facilidade para variar sabores e criar novas combinações a cada dia. Além de prepará-lo puro, é possível acrescentar ingredientes como frutas, especiarias e ervas frescas, que fazem do chá um drinque sem álcool.

Confira alguns truques para preparar o chá gelado e uma receita de drinque para o verão à base de uma infusão.

Dicas para preparar chá gelado

·        O método mais rápido para preparar um chá gelado é fazer a infusão com água quente, na temperatura indicada para o produto. Depois se acrescenta mais água fria e gelo.

·        Lembre-se que ao adicionar gelo a infusão ficará mais diluída.

·        Se quiser usar adoçante ou açúcar, acrescente à bebida ainda quente, fica mais fácil de dissolver.

·        Há também como preparar usando diretamente água gelada: é o método Cold Brew. Nesse caso, o tempo de infusão é mais longo, a sugestão é deixar de 6 a 12 horas na geladeira e recomenda-se dobrar a quantidade de mescla em relação ao preparo quente. Quanto mais tempo o chá infusionar, mais intenso será o sabor.

Receita: Sangria Tea

(Rende 1 copo de 200ml)

Ingredientes

·        2 medidas (2g cada) da infusão Sangria Tea

·        100ml de água

·        50ml de suco de laranja

·        50ml de água com gás

·        1 pêssego cortado em pedaços

·        Frutas vermelhas (morango, amora, framboesa e mirtilo)

·        Gelo

Preparo

1.      Infusione 2 medidas da mescla Sangria Tea em 100ml de água a 95°C por 8 a 10min.

2.      Depois de infusionado, adicione 50ml de suco de laranja, 50ml de água com gás, as frutas e o gelo.

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