A Rua do Queijo está de volta no Mercado de Origem para apresentar vários tipos de queijo artesanal, contar e ouvir histórias e comemorar a conquista de Patrimônio da Humanidade. Só que as próximas edições serão temáticas, e nos dias 18 e 19 de janeiro será um especial doces e biscoitos. Já nos dias 25 e 26, especial da Cachaça, com produtores para falar dessa bebida super consumida pelos mineiros.
A Rua do Queijo e do Patrimônio segue sendo sucesso em Belo Horizonte. É sempre uma chance que amantes do queijo e da cultura mineira que vivem em Belo Horizonte tem para viver uma experiência única.
O conceito “O Sabor que Faz História” é uma homenagem à importância cultural e à trajetória única desse queijo, que transcende o paladar e se conecta profundamente com a identidade mineira e brasileira. Essa conexão levou os modos de fazer Queijo Minas Artesanal serem considerados Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. A edição especial de Natal encerra as festividades de comemoração dessa conquista, anunciada no Paraguai, no início do mês.
Essa conquista representa o reconhecimento internacional do Queijo Minas Artesanal como parte da identidade cultural de Minas Gerais e do Brasil. Produzido por pequenos produtores, essa paixão mineira carrega séculos de tradição e conhecimento transmitidos por gerações. A técnica artesanal de produção, que envolve um processo cuidadoso e aprofundado do uso dos ingredientes e do ambiente, foi valorizada pela UNESCO como um bem cultural que precisa ser preservado.
O título traz diversos benefícios para Minas Gerais, para os produtores de queijo e para os amantes da iguaria como um todo. Um deles é a valorização da cultura mineira: O reconhecimento internacional do Queijo Minas Artesanal fortalece a identidade cultural de Minas Gerais, promovendo o estado como um destino turístico e gastronômico. Tem ainda o impulso à economia local: A valorização do produto e a maior visibilidade internacional podem impulsionar a economia local, gerando mais empregos e renda para os produtores.
Além da preservação das tradições: O título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade incentiva a preservação das técnicas tradicionais de produção do queijo, garantindo a sua transmissão para as futuras gerações. Pra fechar, há ainda a promoção do Brasil no cenário internacional: O reconhecimento do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio da Humanidade contribui para a promoção do Brasil como um país com uma rica diversidade cultural e gastronômica.
O registro dos modos de fazer Queijo Minas Artesanal como Patrimônio da Humanidade é resultado desse processo de avaliação e demonstra o reconhecimento internacional da importância desse alimento para a cultura brasileira.
RUA DO QUEIJO ESPECIAL DOCES E BISCOITOS / CACHAÇA
Datas: 18 e 19 de janeiro (Doces e Biscoitos) e 25 e 26 de janeiro (Cachaça)
Horários: 10h às 18h
Local: Mercado de Origem. Rua Adriano Chaves Matos, 447. Olhos D’água – BR 356.
Entrada gratuita
