Almoço premiado A primeira Feijoada do Bigode também chega para comemorar os últimos prêmios recebidos pelo bar. Somente no último ano, o almoço foi destacado pela página “BaixaGastronomia”, do jornalista Nenel Neto, como um dos 50 melhores PFs de BH. Também foi incluído na lista de “PFs Nota 10” da capital, quadro do programa Band Cidade, da TV Band. E, para coroar, ganhou o título de “Melhor PF de BH” na votação popular do Prêmio Cumbucca.“Os amigos já me cobravam esse evento há muitos anos. Agora, depois dessas premiações, achei que era hora de comemorar. E nada melhor que fazer isso com uma boa feijoada”, diz Bigode. Ele, contudo, não será o responsável pelo prato. Já há alguns anos quem comanda a cozinha do bar na hora do almoço é a chef Maria Aparecida Ribeiro. “Em 2025, a Cida completou 21 anos aqui conosco. Muito da fama da nossa feijoada se deve a ela, que aprimorou, e muito, a receita original”, assume Bigode.Já que a celebração é entre amigos, a Feijoada do Bigode também vai reunir tradicionais parceiros do bar. Toda a parte de bebidas ficará a cargo da Cervejaria Laüt, que apresenta o evento. Na música, os shows ficarão por conta da banda Pagode do Rei e do cantor Nandu Carvalho, também presentes na festa de 40 anos do bar, que levou mais de 10 mil pessoas para as ruas do Prado, em 2023.E se é para comemorar, que seja com conforto e tranquilidade. Por isso, a primeira Feijoada do Bigode será realizada não no Prado, mas no Espaço Galpão 54, na Lagoinha. “Não deixa de ser mais uma homenagem, já que se trata de outro bairro que ajudou a construir a tradição boêmia de BH”, lembra Bigode. A escolha se deu pelo tamanho e pela estrutura do local, capaz de receber bem todos os amigos e convidados. “Espero todos vocês. Será uma tarde maravilhosa”, promete Bigode.SERVIÇO Primeira Feijoada do Bar do BigodeData: 05 de julhoHorário: 12h às 18hLocal: Espaço Galpão 54Endereço: Rua Francisco Soucasseaux, 54 – LagoinhaOpen bar: chopp Laüt, drinks com gin, caipirinha, caipivodka, refrigerante, sucos e águaOpen food: feijoada completa e petiscos típicos de buteco: torresmo, isca de frango, linguiça, batata frita e mandioca fritaShows: Pagode do Rei e Nandu CarvalhoIngressos: https://eventos.gofree.co/feijoada-do-bar-do-bigode-2025_36327/Informações: https://www.instagram.com/bigode.bardo[vc_wp_text title=”Revista”]codigo da revista[/vc_wp_text]
Últimas do Cenário Gastronômico
Bar do Bigode: 41 Anos de Tradição em Feijoada Gastronômica
Quem procura uma boa feijoada na hora do almoço em BH tem destino certo: o Bar do Bigode, no Prado. Com 41 anos no mesmo ponto – as esquinas das ruas Esmeralda e Cuiabá –, o bar construiu sua fama muito graças ao prato, servido sempre às sextas e sábados. De tão famosa, a feijoada rompeu os limites do bairro e já é disputada em toda a cidade: são mais de duas mil unidades vendidas todos os finais de semana.“Nosso almoço é servido até as 14h, mas em dia de feijoada, sempre acaba mais cedo”, conta Omar Ferreira Cunha, o Bigode, dono do bar e criador da receita famosa. E não é só pela turma que vai comer no bar, mas pelas centenas de pedidos pelo telefone e os fregueses que chegam com panelas para encher e levar pra casa. “Uma vez, um só cliente levou seis panelas de pressão para comemorar um aniversário”, recorda Bigode.Com tanta disputa, Bigode decidiu criar um evento para celebrar a feijoada e para que todos possam degustar o prato com calma, fartura e alegria – “ninguém é triste comendo bem”, filosofa. No dia 5 de julho, no Espaço Galpão 54, na Lagoinha, será realizada a primeira “Feijoada do Bigode”, um verdadeiro festival gastronômico “open bar” e “open food” com seis horas de duração, muita comida de buteco, bebida, shows musicais e o clima familiar que sempre marcou o bar. Os ingressos já estão à venda no site GoFree ou no próprio bar.
Almoço premiado A primeira Feijoada do Bigode também chega para comemorar os últimos prêmios recebidos pelo bar. Somente no último ano, o almoço foi destacado pela página “BaixaGastronomia”, do jornalista Nenel Neto, como um dos 50 melhores PFs de BH. Também foi incluído na lista de “PFs Nota 10” da capital, quadro do programa Band Cidade, da TV Band. E, para coroar, ganhou o título de “Melhor PF de BH” na votação popular do Prêmio Cumbucca.“Os amigos já me cobravam esse evento há muitos anos. Agora, depois dessas premiações, achei que era hora de comemorar. E nada melhor que fazer isso com uma boa feijoada”, diz Bigode. Ele, contudo, não será o responsável pelo prato. Já há alguns anos quem comanda a cozinha do bar na hora do almoço é a chef Maria Aparecida Ribeiro. “Em 2025, a Cida completou 21 anos aqui conosco. Muito da fama da nossa feijoada se deve a ela, que aprimorou, e muito, a receita original”, assume Bigode.Já que a celebração é entre amigos, a Feijoada do Bigode também vai reunir tradicionais parceiros do bar. Toda a parte de bebidas ficará a cargo da Cervejaria Laüt, que apresenta o evento. Na música, os shows ficarão por conta da banda Pagode do Rei e do cantor Nandu Carvalho, também presentes na festa de 40 anos do bar, que levou mais de 10 mil pessoas para as ruas do Prado, em 2023.E se é para comemorar, que seja com conforto e tranquilidade. Por isso, a primeira Feijoada do Bigode será realizada não no Prado, mas no Espaço Galpão 54, na Lagoinha. “Não deixa de ser mais uma homenagem, já que se trata de outro bairro que ajudou a construir a tradição boêmia de BH”, lembra Bigode. A escolha se deu pelo tamanho e pela estrutura do local, capaz de receber bem todos os amigos e convidados. “Espero todos vocês. Será uma tarde maravilhosa”, promete Bigode.SERVIÇO Primeira Feijoada do Bar do BigodeData: 05 de julhoHorário: 12h às 18hLocal: Espaço Galpão 54Endereço: Rua Francisco Soucasseaux, 54 – LagoinhaOpen bar: chopp Laüt, drinks com gin, caipirinha, caipivodka, refrigerante, sucos e águaOpen food: feijoada completa e petiscos típicos de buteco: torresmo, isca de frango, linguiça, batata frita e mandioca fritaShows: Pagode do Rei e Nandu CarvalhoIngressos: https://eventos.gofree.co/feijoada-do-bar-do-bigode-2025_36327/Informações: https://www.instagram.com/bigode.bardo
Almoço premiado A primeira Feijoada do Bigode também chega para comemorar os últimos prêmios recebidos pelo bar. Somente no último ano, o almoço foi destacado pela página “BaixaGastronomia”, do jornalista Nenel Neto, como um dos 50 melhores PFs de BH. Também foi incluído na lista de “PFs Nota 10” da capital, quadro do programa Band Cidade, da TV Band. E, para coroar, ganhou o título de “Melhor PF de BH” na votação popular do Prêmio Cumbucca.“Os amigos já me cobravam esse evento há muitos anos. Agora, depois dessas premiações, achei que era hora de comemorar. E nada melhor que fazer isso com uma boa feijoada”, diz Bigode. Ele, contudo, não será o responsável pelo prato. Já há alguns anos quem comanda a cozinha do bar na hora do almoço é a chef Maria Aparecida Ribeiro. “Em 2025, a Cida completou 21 anos aqui conosco. Muito da fama da nossa feijoada se deve a ela, que aprimorou, e muito, a receita original”, assume Bigode.Já que a celebração é entre amigos, a Feijoada do Bigode também vai reunir tradicionais parceiros do bar. Toda a parte de bebidas ficará a cargo da Cervejaria Laüt, que apresenta o evento. Na música, os shows ficarão por conta da banda Pagode do Rei e do cantor Nandu Carvalho, também presentes na festa de 40 anos do bar, que levou mais de 10 mil pessoas para as ruas do Prado, em 2023.E se é para comemorar, que seja com conforto e tranquilidade. Por isso, a primeira Feijoada do Bigode será realizada não no Prado, mas no Espaço Galpão 54, na Lagoinha. “Não deixa de ser mais uma homenagem, já que se trata de outro bairro que ajudou a construir a tradição boêmia de BH”, lembra Bigode. A escolha se deu pelo tamanho e pela estrutura do local, capaz de receber bem todos os amigos e convidados. “Espero todos vocês. Será uma tarde maravilhosa”, promete Bigode.SERVIÇO Primeira Feijoada do Bar do BigodeData: 05 de julhoHorário: 12h às 18hLocal: Espaço Galpão 54Endereço: Rua Francisco Soucasseaux, 54 – LagoinhaOpen bar: chopp Laüt, drinks com gin, caipirinha, caipivodka, refrigerante, sucos e águaOpen food: feijoada completa e petiscos típicos de buteco: torresmo, isca de frango, linguiça, batata frita e mandioca fritaShows: Pagode do Rei e Nandu CarvalhoIngressos: https://eventos.gofree.co/feijoada-do-bar-do-bigode-2025_36327/Informações: https://www.instagram.com/bigode.bardoReality “Sachê Chef” estreia dia 18/06 no Cine Belas Artes
A foodtech Sachê , que nasceu em Minas Gerais e vem conquistando o Brasil com sua proposta prática e saudável para o dia a dia, lança na próxima terça-feira, 18 de junho , seu mais novo projeto: o reality show culinário “Sachê Chef” , com exibição às 20h30 no YouTube .
Antes do episódio ir ao ar, o público poderá acompanhar, das 20h às 20h30 , a transmissão ao vivo do evento de lançamento , diretamente do Cine Belas Artes , em Belo Horizonte. A celebração será aberta ao público , mas os ingressos são gratuitos e extremamente limitados , sendo necessário retirá-los com antecedência por meio dos canais oficiais da marca.
Com um formato descontraído e inspirador, o “Sachê Chef” convida pessoas comuns a se tornarem chefs por uma noite. Cada participante prepara receitas criativas utilizando os famosos sachês numerados da marca (1 – básico, 2 – defumado, 3 – picante), e o vencedor de cada episódio recebe o cobiçado Broche Sachê Chef e um certificado oficial da foodtech.
BH como palco da comemoração
A escolha de Belo Horizonte como sede da estreia reforça as raízes da marca. O evento de lançamento reunirá familiares, amigos e parceiros do fundador , além de entusiastas e consumidores que apoiaram a trajetória do Sachê desde o início.
O reality marca uma virada na comunicação da empresa e comemora um feito notável: com apenas 6 meses de operação , a Sachê já se faz presente em frentes estratégicas do mercado:
Integra o catálogo doRappi Turbo, serviço de entregas rápidas;
Está no cardápio do Poke Sim, delivery de Poke do grupoRokkon, tradicional restaurante de comida japonesa da cidade;
Já distribuiu mais de8 mil amostrasgratuitas do produto, ajudando o público a conhecer essa nova forma de se alimentar sem ingredientes ultraprocessados;
Foi destaque comobrinde do mêsemdois dos maiores clubes de assinatura do Brasil.
BAR Temático: Tradição, Sabor e Sucesso no Comida di Buteco
Localizado no coração do tradicional bairro de Santa Teresa, em Belo Horizonte, o BAR Temático é um verdadeiro ícone da gastronomia mineira com um toque nordestino. Fundado há 27 anos por Paulo Benevides e seu sócio Renato Bedine, o local encanta seus frequentadores com pratos que carregam histórias e homenagens únicas.A história do BAR Temático começou de maneira inesperada e carregada de afeto. Bené, como é conhecido, tinha um amigo de muitos anos, considerado irmão por ele e por toda a família. As mães, irmãs e todos ao redor viam essa amizade como um laço de sangue. Porém, um acontecimento repentino mudou o rumo dessa relação: seu amigo adoeceu e, em poucos meses, ficou paraplégico.Ele era dono de um escritório em Barbacena, onde passava a semana trabalhando e voltava para Belo Horizonte aos finais de semana. Quando os médicos recomendaram que ele não ficasse parado para evitar uma depressão, surgiu a ideia de movimentar a vida dele de forma criativa. Assim, nasceu o desejo de criar um bar.No começo, tudo aconteceu em um puxadinho na casa da sogra, onde, aos finais de semana, um prato diferente era preparado. O cardápio foi crescendo e a ideia amadurecendo. Inspirados em conceitos de São Paulo, onde bares ofereciam experiências gastronômicas únicas, decidiram criar um espaço em Santa Teresa, local que Bené sempre teve orgulho de chamar de lar.Com o tempo, encontraram um ponto pequeno e transformaram o sonho em realidade. O bar começou a atrair cada vez mais pessoas, e a criatividade no preparo dos pratos se tornou um diferencial. Foi quando receberam o convite de Eulália e Eduardo Maia para participar do Comida di Buteco, o maior concurso de comida de boteco do Brasil. A partir daí, a trajetória do BAR Temático disparou.O Sucesso no Comida di ButecoO BAR Temático brilhou ao apresentar pratos como o famoso Arrumadinho, que se tornou um verdadeiro símbolo da casa. Combinando ingredientes frescos e um toque especial de vinagrete, o prato ganhou destaque e impulsionou o bar para outro patamar.Ao longo dos anos, a criatividade dos proprietários trouxe pratos icônicos, sempre com uma pitada de bom humor e homenagens a personalidades. Em uma das edições do Comida di Buteco, o bar criou o famoso joelho de porco em homenagem ao Ronaldo Fenômeno e Cicarelli, com direito a ingredientes especiais e até um toque de “veneno de jiló”, inspirado na polêmica da época.Um Espaço que Transborda Cultura e Gastronomia
Com uma decoração temática e ambiente acolhedor, o BAR Temático se destaca por oferecer muito mais do que boa comida. Durante o Comida di Buteco, o bar ganha vida e se enche de visitantes de todo o Brasil, que vêm em busca dos pratos premiados e da atmosfera única do local.Segundo Renato Bedine, sócio-proprietário, o mês de abril se transformou em um verdadeiro alívio financeiro para os bares da capital: “O Comida di Buteco é um período em que conseguimos pagar as contas, encher a casa e, principalmente, ganhar visibilidade nacional. Grandes marcas como Globo, Santander e Faber-Castell,etc… passam a conhecer nosso trabalho, o que nos enche de orgulho.”Além disso, o evento gera empregos temporários, movimentando a economia local. “Passamos de seis funcionários para cerca de vinte durante o concurso. É um mês em que todo mundo sai ganhando”, afirma Renato.Visite o BAR TemáticoLocalizado na Rua Pirité, 187, atrás do Mercado Distrital de Santa Teresa, o BAR Temático está de portas abertas para receber quem deseja provar os melhores sabores de Minas e do Nordeste, em um ambiente que exala tradição e criatividade.Conheça, prove e viva essa experiência gastronômica única em Belo Horizonte.
Com uma decoração temática e ambiente acolhedor, o BAR Temático se destaca por oferecer muito mais do que boa comida. Durante o Comida di Buteco, o bar ganha vida e se enche de visitantes de todo o Brasil, que vêm em busca dos pratos premiados e da atmosfera única do local.Segundo Renato Bedine, sócio-proprietário, o mês de abril se transformou em um verdadeiro alívio financeiro para os bares da capital: “O Comida di Buteco é um período em que conseguimos pagar as contas, encher a casa e, principalmente, ganhar visibilidade nacional. Grandes marcas como Globo, Santander e Faber-Castell,etc… passam a conhecer nosso trabalho, o que nos enche de orgulho.”Além disso, o evento gera empregos temporários, movimentando a economia local. “Passamos de seis funcionários para cerca de vinte durante o concurso. É um mês em que todo mundo sai ganhando”, afirma Renato.Visite o BAR TemáticoLocalizado na Rua Pirité, 187, atrás do Mercado Distrital de Santa Teresa, o BAR Temático está de portas abertas para receber quem deseja provar os melhores sabores de Minas e do Nordeste, em um ambiente que exala tradição e criatividade.Conheça, prove e viva essa experiência gastronômica única em Belo Horizonte.Vinhos que aquecem: sugestões para os dias frios em BH
O friozinho deu as caras em Belo Horizonte, trazendo junto aquela vontade de comidas mais aconchegantes e generosas taças de vinho. Este outono já está frio, e a expectativa é que o inverno continue na mesma toada. Com o clima mais ameno, cresce a busca por vinhos que ofereçam mais estrutura, intensidade e presença — especialmente os tintos, que costumam dominar as escolhas da estação. Mas o frio também pode ser um convite para explorar rótulos menos óbvios como brancos mais encorpados, blends surpreendentes e até espumantes de perfil mais gastronômico, que harmonizam perfeitamente com os sabores do inverno. “Quando as temperaturas caem, o público naturalmente procura vinhos mais estruturados e complexos, independentemente do estilo. É uma oportunidade de ir além dos rótulos habituais, explorar sim os tintos mais potentes, mas ainda brancos de mais corpo e até espumantes que fazem bonito à mesa”, explica Pablo Teixeira, sommelier e sócio do Rex Bibendi e do Cabernet Butiquim, dois endereços que se destacam pela curadoria versátil e acessível.Para facilitar a escolha de vinhos ideais para os dias mais frios, que realçam e enriquecem a experiência à mesa, reunimos indicações dos sommeliers de alguns restaurantes da capital mineira. A seguir, confira uma seleção de rótulos cuidadosamente escolhidos, destacando como cada um se conecta ao clima, aos sabores e à personalidade de cada ambiente.Cabernet ButiquimRua Levindo Lopes, 22 – Savassi@cabernetbutiquimLocalizado na Savassi, o Cabernet Butiquim combina um ambiente informal de boteco com uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada. Entre as opções indicadas por Pablo Teixeira, destaca-se o branco português Sericaia, da Serra de São Mamede, no Alentejo, conhecido pela frescura e caráter mineral, pouco comuns na região, ideal para acompanhar o Stinco de porco com arroz sujo e vinagrete de tomates. Outra recomendação é o tinto espanhol Señorio de Sotillo, da Bodegas Arroyo, Ribera del Duero. Produzido integralmente com uvas Tempranillo e envelhecido em barricas de carvalho, o vinho apresenta aromas de frutas negras maduras e baunilha, sendo indicado para pratos mais intensos, como Filé ao Molho de Cebola, Risoto de provolone e crocante de parmesão.Rex Bibendi
- Antônio de Albuquerque, 917 – Funcionários
- Rio de Janeiro, 471 – 25 andar – Centro
- Curitiba, 2090 – Lourdes
Festival de Ora-Pro-Nóbis celebra tradição e sabor em Sabará
O festival gastronômico homenageia a cidadã e cozinheira Dona Maria do Pompéu.
Um dos ingredientes mais tradicionais da culinária mineira, o ora-pro-nóbis será a estrela principal do 27º Festival de Ora-Pro-Nóbis de Sabará que acontecerá entre os dias 06 e 08 de junho, no bairro Pompéu na querida cidade histórica de Sabará. O evento promete reunir amantes da boa gastronomia, produtores locais e artistas regionais em uma verdadeira celebração dos sabores e saberes da terra.Este ano traz uma gama de ações que valorizam cada vez mais a gastronomia local e terá como tema: “O Resgate da Memória Afetiva”, uma homenagem a fundadora da tradição local, a Dona Maria do Pompéu, fundadora do primeiro restaurante na região, que segue em pleno funcionamento e leva o seu nome.A homenagem foi sugerida pela própria comunidade, através da AMAP – Associação dos Moradores do Pompéu, que valoriza a história da Dona Maria, de 94 anos, reconhecendo sua importância, por manter viva a tradição dos restaurantes da região e fortalecer o bairro como um local de potência gastronômica para Sabará e Minas Gerais.De acordo com o prefeito da cidade, Sargento Rodolfo, “o evento anual reforça os saberes e a cultura local, fortalecendo a gastronomia e conta a história de um dos bairros mais tradicionais da região de Sabará”.
Ouro Minas lança pacotes para casais no Dia dos Namorados
Jantar romântico no restaurante Quinto do Ouro com menu assinado pelo chef Helbert Gomes e pacotes Love, Super Love e Mozão , com hospedagem e mimos sob medida para cada casal, além da infraestrutura completa de resort urbano em Belo Horizonte, no dia 12 de junhoO Dia dos Namorados exige celebrações que sejam únicas e que combinem com a personalidade, gostos e estilo de cada casal. Em 2025, a tendência é clara: os casais querem experiências personalizadas, que reflitam sua essência e criem momentos memoráveis. Segundo pesquisa realizada pelo Google em 2024, 76% dos consumidores esperam interações personalizadas das marcas, valorizando conexões autênticas e experiências sob o medid a. Essa busca crescente tem levado hotéis e restaurantes a inovar em suas programações . Atento a essa tendência, o Ouro Minas Dolce By Wyndham preparou para o Dia dos Namorados três pacotes especiais — Love, Super Love e Mozão — que combinam hospedagem em suítes confortáveis com mimos personalizados, gastronomia refinada e toda a infraestrutura de um verdadeiro resort urbano .Pacotes personalizados para todos os perfis de casalPara atender aos diferentes perfis de casais, o Ouro Minas Dolce By Wyndham apresenta três pacotes especiais para o Dia dos Namorados, pensados para oferecer experiências personalizadas. O Pacote Amor é ideal para quem busca uma celebração intimista, com vinho, salada de frios, minibolo red Velvet , carta divertida personalizada, arranjo de flores, estacionamento cortesia e café da manhã no Coffee Shop. Já o Pacote Super Love inclui todos os mimos do Love, além do jantar exclusivo no restaurante Quinto do Ouro e espumante Salton no quarto, perfeito para casais que desejam unir conforto e gastronomia refinada. Para os casais que desejam uma experiência ainda mais moderna e completa, o Pacote Mozão oferece joia exclusiva Ouro Minas, roupões e taças personalizadas para levar, enxoval Enxoval , jantar especial, decoração romântica no quarto, espumante Chandon, minibolo red Velvet , carta divertida personalizada, café da manhã servido no quarto e estacionamento cortesia.Jantar exclusivo no restaurante Quinto do OuroO jantar do Dia dos Namorados aconteceu no restaurante Quinto do Ouro, que abrirá suas portas exclusivamente para esta data especial, com atendimento mediante reserva antecipada. O cardápio foi cuidadosamente elaborado pelo renomado chef Helbert Gomes, que preparou uma seleção de pratos que harmonizam sabores clássicos e contemporâneos, contemplando opções para todos os gostos, incluindo pratos vegetarianos e veganos. O jantar será servido em um ambiente intimista, com iluminação especial e trilha sonora pensada para criar o clima perfeito para os apaixonados. O valor do jantar é de R$ 400 por casal, as bebidas podem ser feitas à parte e as reservas podem ser feitas pelo telefone (31) 3429-4000 ou pelo site Sympla .Menu especial Dia dos NamoradosEntradas (uma escolha por pessoa):– Folhas frescas com salmão defumado, tomatinhos confitados , castanhas e redução de balsâmico– Polenta cremosa com ragu de pato, gema curada e saladinha de agrião– Bruschetta de cogumelos e queijo (opção vegana e vegetariana)Pratos principais (uma escolha por pessoa):– Tornedor de filé mignon com risoto de queijo brie e castanhas ao molho roti de vinho do Porto– Stinco de cordeiro com nhoque de mandioquinha e fonduta de grana padano– Badejo e camarão sobre cuscuz com redução de moqueca e azeite de coentro– Strogonoff de grão de bico com cogumelos selvagens, palha de mandioca e saladinha de rúcula (vegano/vegetariano)Sobremesas (uma escolha por pessoa):– Torta mousse de pistache com framboesa– Chocolate com laranja e crumble mascavoJantar Especial no Restaurante Quinto do OuroData : 12 de junho de 2025Valor : R$ 400 por casal (bebidas à parte)Chefe responsável : Helbert GomesLink de compra : https://www.sympla.com.br/evento/dia-dos-namorados-ouro-minas/2956256Também disponível pela Central de Reservas : (31) 3429-4000 / [email protected]https://www.ourominas.com.br/namorados
Nimbos Bar representa BH no Prêmio Prazeres da Mesa
O Nimbos Bar é finalista do Prêmio Melhores do Ano da Gastronomia 2025 , promovido pela revista Prazeres da Mesa , uma das mais importantes e respeitadas premiações do país. A casa concorre na categoria “ Melhor Hambúrguer” e é o único fora do eixo Rio-São Paulo entre os indicados. Se eleito, o Nimbos ganha a chance de “melhor hambúrguer do Brasil” e conta com a força do público de Minas Gerais na votação.
A primeira fase do prémio contou com uma curaria de mais de 300 profissionais — entre jornalistas, chefs, consultores e restauradores — e agora está aberta à votação popular, até dia 31 de maio. Os Nimbos dividem a disputa com casas consagradas como Holy Burger (SP), Cow Me Burger (SP) e Clan BBQ (RJ), consolidando a força da gastronomia mineira no cenário nacional.
“Ser reconhecido por um prêmio desse porte já é uma alegria enorme. E representar Belo Horizonte entre tantos nomes de peso é uma honra. O público mineiro é exigente, atento aos detalhes, e isso nos desafio e impulso o tempo todo .
A casa é conhecida por unir coquetelaria descomplicada, ambiente futurista e receitas autorais que conquistaram o público. Entre os destaques do cardápio que levaram os Nimbos ao pódio, estão o Kimcheese , com hambúrguer 180g, requeijão de corte, bacon, kimchi (conserva de acelga) e maionese caseira; o Shablei , que combina hambúrguer, requeijão de corte, rúcula, cebola caramelizada, mel e bacon; e o Nimbos , com queijo prato, alface americana, picles de pepino, cebola roxa e molho especial da casa.
A indicação ao Prêmio Prazeres da Mesa chega em meio a uma sequência de reconhecimentos: em 2024, os Nimbos lideraram o ranking nacional de 50 hambúrgueres do Burger Fest, sendo eleito o melhor hambúrguer do Brasil entre centenas de participantes. No mesmo ano, conquistou o título de Melhor Sanduíche de BH pelo Prêmio Cumbucca de Gastronomia e de Melhor Hambúrguer da cidade pelo Guia do Hambúrguer.
O Nimbos foi fundado em 2017 e reabriu suas portas ao público em 2023, depois de um período atendendo apenas por delivery durante a pandemia. Agora sob comando também dos sócios Vitor Velloso e Camila Ribeiro, além de Luli Moreira, a casa aposta no conceito de “bar de hambúrguer”.
Prêmio Melhores do Ano da Gastronomia 2025 Nimbos Bar – Categoria “Melhor Hambúrguer” Votação popular até 31 de maio pelo link: www.prazeresdamesa.com.br/melhores-do-ano-da-gastronomia-2025 Mais informações: https://www.instagram.com/nimbosbar/
Festival Vinho e Jazz Tiradentes celebra o terroir mineiro
Entre os dias 30 de maio e 8 de junho , a cidade histórica de Tiradentes (MG) se transforma no epicentro da cultura, da música e da enogastronomia brasileira com a realização do Festival Vinho e Jazz Tiradentes 2025 . Com entrada gratuita, o evento concentra suas atrações no Largo da Rodoviária e proporciona experiências que agradam tanto aos enófilos quanto aos amantes da boa música, oferecendo uma programação que inclui degustações, harmonizações, apresentações artísticas e a valorização de produtores locais.
A proposta do Festival Vinho e Jazz é oferecer uma experiência sensorial não apenas ao paladar, mas também por meio da potência da música ao vivo, criando um ambiente acessível ao grande público, envolvendo também o comércio local. “ Não à toa Tiradentes abraçou o Festival Vinho e Jazz desde a primeira edição. A cidade tem alma cultural e histórica e o evento potencializa isso ao movimentar o comércio, atrai visitantes e promover experiências que conectam música e enogastronomia. Com parceiros de peso e uma curadaria focada em qualidade, esta edição tem um propósito claro: colocar Minas Gerais no centro da cena do vinho brasileiro, valorizando nosso terroir, nossos produtores e tudo o que temos de mais autêntico ”, explica o coordenador de produção, Alexandre Minardi,
O evento é uma vitrine para o reconhecimento crescente dos vinhos mineiros, que vêm ganhando destaque nacional por sua qualidade e identidade próprias. Com um terroir diferenciado , caracterizado por altitudes elevadas, grande amplitude térmica e solos ricos, o estado tem produtor de rótulos premiados e conquistados apreciadores em todo o Brasil. Tiradentes, com sua atmosfera charmosa e receptiva, torna-se o cenário ideal para essa celebração.
O Festival Vinho e Jazz Tiradentes 2025 é apresentado pelo Governo de Minas, Vivo e Descentra Cultura, com copatrocínio Jack & Coke, Schweppes, Teresópolis e Queijo Campo Lindo, e apoio da Prefeitura Municipal de Tiradentes. A importadora oficial é a Liber Wines e o festival reúne renomadas vinícolas parceiras como Maria Maria, Casa Geraldo, Estrada Real, Luiz Porto, Mil Vidas, Barbara Eliodora e Cave das Vertentes, e os vinhos parceiros Alma Gerais e Stella Valentino. O evento é realizado por meio da “Lei de Incentivo à Cultura do Estado de Minas Gerais — Governo Diferente, Estado Eficiente”.
Degustações e jantares harmonizados
Além das atrações no Largo da Rodoviária, o Festival Vinho e Jazz Tiradentes conta com degustações e jantares harmonizados apresentados pelo Queijo Campo Lindo. A ideia é ampliar a experiência enogastronômica do público, que tem a oportunidade de mergulhar em mais sabores e aromas. As reservas podem ser feitas pelo site.
Os jantares ocorrem no restaurante Tragaluz, um dos mais renomados da história da cidade. A casa, que completa 25 anos, tem Felipe Rameh como chef executivo e é figura constante entre as listas de melhores estabelecimentos do país. O menu de três tempos é harmonizado com alguns dos vinhos parceiros da edição do Festival.
O público também poderá vivenciar propostas intimistas e sensoriais por meio de degustações exclusivas, realizadas na Loja Divinas Gerais, no centro histórico. Com vagas limitadas a apenas 20 participantes por sessão, os encontros promovem uma imersão no universo dos vinhos mineiros, harmonizados com tábuas de frios compostas por queijos produzidos em Minas Gerais.
A Vinícola Trindade realiza a experiência Sunset, que combina vinho, música e paisagem. Localizada em Bichinho, a apenas 7 km de Tiradentes, a vinícola oferece aos visitantes a oportunidade de apreciar o pôr do sol na Serra de São José a partir de sua estrutura geodésica, com isenção de vinhos, queijos e pães.
Atrações culturais
Mais do que um evento, o festival é um convite para a tradição nos sentidos — onde o sabor dos vinhos mineiros são completos pelo som do jazz e pelo cenário barroco das montanhas de Minas. Para isso, uma curadoria musical selecionada com cuidado para o público apresenta apresentações de jazz, blues e MPB ao vivo.
Assim como o vinho mineiro é protagonista da edição, o mesmo acontece na programação musical a partir da seleção de músicos e bandas do estado. A programação cultural completa do Festival Vinho e Jazz Tiradentes 2025 será divulgada em breve.
Terroir mineiro: onde o vinho brasileiro encontra nova identidade
O Festival Vinho e Jazz Tiradentes celebra não apenas a harmonia entre música e enogastronomia, mas também o protagonismo crescente de Minas Gerais no cenário vitivinícola brasileiro. A partir de ações características do estado, os vinhos mineiros vêm conquistando paladares exigentes, sendo considerados, por especialistas e sommeliers, entre os melhores do país.
Com um terroir único — marcado por altitude elevada, amplitudes térmicas e solos diversificados — Minas oferece condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. É ali que a natureza deseja um cenário propício à maturação equilibrada das uvas, revelando tons estruturados, brancos frescos e espumantes de excelente acidez. Cada safra, cada garrafa, é um retrato do tempo e do solo — uma narrativa engarrafada do que Minas tem de melhor.
Enquanto a altitude e o clima favorecem a maturação lenta das uvas e a preservação da acidez natural, o solo bem drenado com variedade de minerais influencia na estabilidade das plantas e expressividade do vinho. Minas Gerais também é uma das regiões pioneiras na adoção da colheita de inverno, também conhecida como dupla poda. O método invertido o ciclo da videira, proporcionando uvas mais sadias, com melhor concentração de açúcares, taninos e aromas.
Além do ambiente natural, o terroir mineiro se fortalece pela dedicação de vinicultores. Assim como aconteceu com a produção local de cafés especiais anteriormente, os produtores de vinhos, passaram a apostar em microproduções com controle rigoroso de qualidade, valorizando a identidade local e o caráter do solo e do clima em seus vinhos.
Nos últimos anos, os vinhos mineiros — especialmente tintos de Syrah, Cabernet Franc e Tempranillo, além de espumantes — vêm conquistando prêmios em concursos nacionais e internacionais, consolidando Minas como uma das regiões mais promissoras da nova viticultura brasileira.
Serviço
Festival Vinho e Jazz Tiradentes
De 30 de maio a 8 de junho
Largo da Rodoviária de Tiradentes (MG)
Entrada gratuita
Mais informações: www.instagram.com/vinhoejazztiradentes/
Horário de funcionamento:
Sexo, 30/05 – 17h às 00h
Sáb, 31/05 – 14h às 00h
Dom, 01/06 – 12h às 20h
Qui, 05/06 – 17h às 23h
Sexo, 06/06 – 14h às 00h
Sáb, 07/06 – 14h às 00h
Dom, 08/06 – 12h às 21h
Reservas de jantares e degustações no site
Minas celebra Dia da Carne de Porco nesta quarta-feira
Você sabia que no dia 30 de abril (quarta-feira), é celebrado o Dia da Carne Suína Mineira? A data foi instituída pela Assembleia Legislativa do Estado de Minas Gerais (ALMG) através da LEI 21125, de 2014, com o objetivo de valorizar a cadeia produtiva da carne suína e sua representatividade econômica, social e gastronômica no estado. Na mesma data é comemorado o aniversário da Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (ASEMG), que neste ano comemora 53 anos de atividade.
Em Minas, esta é uma proteína que está presente no dia a dia e nos momentos de confraternização, ela faz parte da vida e da cultura alimentar local, não por acaso, estrelam entre os nossos pratos tradicionais e mundialmente reconhecidos: torresmo, leitão à pururuca, costelinha com canjiquinha, lombo com tutu, barriga à pururuca entre tantos outros mais e todo este cenário nos leva ao primeiro lugar no ranking de consumo da carne suína no Brasil. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em 2024, a estimativa é que cada mineiro tenha consumido 27,4 kg per capita.
Minas Gerais não é referência apenas no consumo, mas também na produção da carne de porco. Somos o quarto maior produtor de suínos do Brasil, o quarto maior exportador da proteína, contamos um um plantel de 339.763 matrizes, geramos direta e indiretamente cerca de 200 mil empregos e em 2024, segundo o MAPA, o Valor Bruto da Produção (VBP) foi estimado em R$ 6,8 bilhões .
Minas Gerais exportou 5,5 mil toneladas de carne suína nos primeiros dois meses de 2025. Para o presidente da associação, Donizetti Ferreira, Minas é um caso à parte em consumo e qualidade da produção e somos mundialmente conhecidos por estes feitos. “É muito gratificante garantir uma proteína saudável, de preço acessível e sabor incomparável aos mineiros em especial e aos consumidores do mundo como um todo” disse o presidente.
COZINHANDO COM ASEMG
Crédito: HB Audiovisual
A Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (ASEMG), lançou no mês de março a quinta edição do Cozinhando com a ASEMG, projeto que desde 2020, apresenta uma série de receitas, que trazem a carne suína como estrela e apresentam pratos práticos e deliciosos.
O presidente da ASEMG Donizetti Ferreira conta que: “Estamos na quinta edição do projeto, que vem a cada ano trazendo novidades e surpreendendo a todos mostrando o quanto a nossa proteína é versátil. As receitas são disponibilizadas no nosso Instagram (@asemg_mg), receitas fáceis e muito saborosas.’’ comentou o presidente.
Conheça a ASEMG
A Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (ASEMG) foi criada em 30 de abril de 1972 com o objetivo de representar a classe suinícola no estado e vem cumprindo este papel desde então.
A entidade tem como missão construir e fortalecer relacionamentos estratégicos, prover informações assertivas e fomentar soluções para a competitividade e o desenvolvimento sustentável da suinocultura, agregando valor para os associados, filiadas regionais, parceiros e comunidades.
A ASEMG atua diretamente em áreas como: sanidade, bem-estar animal, política, conhecimento, marketing, meio ambiente, inovação e mercado de precificação de suínos.
Bares de BH criam circuito rebelde com petiscos inéditos
Até o dia 16 de maio, cinco bares de Belo Horizonte se unem no festival “Comida Rebelde – um circuito de petiscos, na tora e sem regras”: Pirex, A Porca Voadora, Nada Contra, Boêmio e Ofélia. A iniciativa não busca premiar um vencedor, mas criar um levante gastronômico em que a única regra é oferecer pratos originais e irresistíveis.
Com uma pitada de irreverência, cada bar apresenta uma novidade no cardápio. Os estabelecimentos inovam e se arriscam em preparos ousados e diferentes. O circuito traz, ainda, um diferencial: quem provar os cinco petiscos ganhará brindes especiais.
Vitor Velloso, sócio do Pirex e um dos idealizadores do circuito, conta que a ideia surgiu coletivamente. “Todos os bares que entraram no Comida Rebelde são de gente que se admira e se inspira no trabalho um do outro. Percebemos que nenhum de nós participava de nenhum festival de petisco, principalmente pelo excesso de regras que eles impõem aos bares. Daí pensamos ‘Ué, bora fazer o nosso próprio festival! Sem regras e na tora!’ e assim nasceu essa colaboração”.
Para o festival, o Bar Pirex apresenta o “Coração Rebelde”, com purê de batata rústico, coração grelhado, farofa de pão de alho e vinagrete. Outra opção são as “Almôndegas Rebeldes”, d’O Boêmio, releitura da famosa Almôndega de Porco do Boêmio com surpresa: uma será recheada com queijo e outra com pimenta – o público terá que provar para descobrir qual é qual.
O boteco de estufa Nada Contra traz o “Molotov de Rabada”, um bolinho com massinha de mandioca e recheado com rabada. Já o “Taco de Porco Rebelde” é criação do Ofélia, feito com massa de pastel crocante, recheada com pernil desfiado e coberta com salsa criolla levemente picante. A Porca Voadora traz ragu e pururuca no “Ninho de Orelha”.
Bruna Rezende, chef e proprietária da A Porca Voadora, completa sobre o que o público pode esperar da novidade: “Festival que faz a união de estabelecimentos e da comida, pra mim, é o que há de mais importante! Podem esperar muitas maravilhosidades. Tem ar de mistério, tem notas de rebeldia e cheiro de tempero do bom! Vem aí!”.
SERVIÇO
COMIDA REBELDE
16 de abril a 16 de maio
Bares participantes: Pirex, A Porca Voadora, Nada Contra, Boêmio e Ofélia