BH ganha o ateliê “A Botânica Chocolates” com deliciosos bolos e chocolates

Inauguração acontece nesta terça-feira, 8 de março, das 10h às 18h, no bairro de Santa Tereza.

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A loja ateliê A Botânica Chocolates é o novo empreendimento da Chef Carol Mesquita, conhecida por produzir bolos com afetividade e criatividade, que terá um lugar especial localizado no boêmio bairro de Santa Tereza, na capital mineira, bem na Rua Dores do Indaiá, 355. O local pretende acolher os amantes de delícias artesanais como chocolates especiais a pronta entrega, bolos caseiros criativos e aquele cafezinho que aquece o coração.

Com o intuito de remeter as lembranças afetivas da ‘casa de vó’, a loja ateliê será aberta ao público na terça-feira, 8 de março de 2022, em homenagem ao Dia Internacional da Mulher, data que também coincide com uma memória afetiva de Carol que é o aniversário de sua saudosa avó, Dona Tatana, figura familiar que influenciou de forma envolvente a abrir o seu próprio negócio no ramo da gastronomia.

 

Desafios e mudança de carreira

Após deixar a carreira de 24 anos dedicados inteiramente à área de Direito como professora acadêmica, Carol Mesquita decidiu há pouco menos de 6 anos que investiria na arte do empreender por meio da cozinha, preferindo também uma rotina que permitisse acompanhar mais de perto o crescimento de suas filhas Camila e Ana.

Destemida, Carol fez a transição de careira, caminhando contra o senso comum de pessoas próximas que temiam ser uma troca muito arriscada sair da área da educação. Desta forma, entrou para os cursos de Gastronomia, Confeitaria e logo após começou a produzir bolos em casa, com o apoio de sua família e pelas lembranças dos aromas, texturas e da beleza dos bolos de Dona Tatana que saboreou na infância.

Como grande parte do público feminino, Carol já passou por situações no mínimo curiosas na vida profissional. Portanto, sendo mulher e empreendedora, a chef teceu uma rede de mulheres empreendedoras como ela a qual conta com o fornecimento, após perceber um mercado um tanto sofrido e solitário sem a solidariedade desta união. “Sempre dou preferência para mulheres, e se tiver uma história para contar, eu gosto mais ainda” citou a Chef, que tem como sócia a sua irmã Bárbara Mesquita, também formada em Direito e que deixou recentemente a área para investir na A Botânica Chocolates.

Funcionamento

No dia 8 de março, a loja A Botânica Chocolates abrirá as portas das 10h às 18h, e funcionará semanalmente de terça a sábado, aos domingos das 10h às 14h. As encomendas de bolos podem ser solicitadas pelo WhatsApp (31) 98497-1332. Já os deliciosos chocolates da casa estarão disponíveis a pronta entrega no espaço.

O público pode encontrar deliciosos produtos a partir de R$ 18,00, que vão desde lembranças mais simples a presentes mais elaborados, além de mimos afetivos para empresas presentearem os seus colaboradores e parceiros.

Carol enfatiza que a loja não terá a opção de consumo dos produtos no local, mas somente para encomendas e retiradas. Já as novidades podem ser conferidas diariamente pelo Instagram @abotanicachocolates.

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