Ideais tanto para o preparo, quanto para servir à mesa, as tábuas de madeira podem ser produzidas em diferentes formatos, com diversos acabamentos. Independente do estilo e da finalidade, por se tratar de um material natural, oriundo da natureza, é importante manter alguns cuidados a fim de preservar a resistência e durabilidade do produto.
Pensando nisso, o chef Elzio Callefi, da Tramontina, dá sete dicas essenciais para garantir uma maior vida útil para as suas tábuas de madeira:
Lave a tábua à mão
Evite colocar a tábua na máquina de lavar louça. Lave-a sempre à mão com água morna e sabão neutro, esfregando suavemente com uma esponja macia.
Seque completamente
Após a lavagem, seque a tábua completamente com um pano ou deixe em local arejado antes de guardá-la. A umidade prolongada pode causar danos à madeira.
Evite imersão em água
Evite deixar a tábua de molho em água ou exposta a líquidos por longos períodos, pois a madeira pode absorver a umidade e se deformar.
Hidrate regularmente
Aplique óleo mineral ou óleo específico para tábuas de madeira regularmente. Isso ajuda a evitar rachaduras e ressecamento.
Não exponha ao calor excessivo
Evite colocar a tábua perto de fontes de calor intenso, como fogões ou fornos. O calor excessivo pode causar deformações na madeira.
Evite produtos químicos agressivos
Evite o uso de produtos de limpeza agressivos, pois eles podem danificar a madeira. Opte por soluções naturais e suaves, como uma mistura de água e vinagre.
Armazenamento adequado
Guarde a tábua em um local seco e arejado. Evite empilhar objetos pesados em cima dela, pois isso pode causar deformações.
