A iniciativa, parte da programação da 2ª Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte, reconhece a vocação da cidade como destino turístico nacional e internacional, tendo seus mercados como ponto de partida |
Belo Horizonte é a cidade com a maior concentração de mercados do Brasil. Estes espaços, criados inicialmente para abastecer as comunidades, hoje se destacam como pontos turísticos da capital, que refletem a história da cultura alimentar da população local. E com esta rica tradição ligada aos mercados públicos, Belo Horizonte está prestes a conquistar o reconhecimento de Cidade dos Mercados. Idealizado pela plataforma multimídia Cumbucca, o projeto ‘BH, Cidade dos Mercados’ vai acontecer na capital entre os dias 15 e 18 de outubro, durante a 2ª Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte e contará com uma intensa programação em 6 estabelecimentos selecionados. Para o idealizador do projeto, Marcelo Wanderley, a chancela de Cidade Criativa da Gastronomia, concedida a Belo Horizonte pela UNESCO, incentivou a criação e o fortalecimento de iniciativas com repercussão permanente para o setor. “Explorar a riqueza turística dos nossos mercados é essencial. Eles guardam histórias e são fonte de entretenimento, e é importante ressaltar que cada equipamento possui um atrativo singular”, conta. Com quatro dias de atividades, ações e imersões, a iniciativa terá um caráter itinerante e vai percorrer o tradicional Mercado Central de Belo Horizonte, o Velho Mercado Novo, o Mercado de Origem, a Feira dos Produtores, o Mercado Distrital do Cruzeiro e o Mercado Santa Tereza. A curadoria dos locais visa valorizar as riquezas destes espaços e também descentralizar, revelando pontos menos conhecidos, seus produtos e feirantes. Contemplando experiências gastronômicas, roteiros guiados, degustações interativas de produtos e iguarias dos mercados de Belo Horizonte, o projeto será inaugurado oficialmente no dia 15 de outubro, no quase centenário Mercado Central da capital. Com início às 10h, a solenidade vai apresentar o evento com um café de abertura exclusivo para autoridades e imprensa. Também no Mercado, no fim do dia, às 17h, produtores e lojistas vão promover uma degustação interativa de produtos mineiros. No Espaço 356, o Chef Ivo Faria, precursor da cozinha contemporânea da capital, irá ministrar um Workshop, também no dia 15, às 14h, para os alunos do INHAC (Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias), uma escola que conta com a curadoria do Instituto Léo Paixão. Destinadas para aprendizes, também serão abertas 7 vagas excedentes para jornalistas e turistas. No dia seguinte, (16), a programação começa na Feira dos Produtores. O Chef do Xapuri, Flávio Trombino, vai promover uma cozinha de imersão: uma experiência com oficina realizada em conjunto com os produtores do mercado. Na sequência, também na quinta-feira, tem cozinha-show com Elisa Fonseca (Bar da Lora), no Mercado Central, em um convite à cultura alimentar de Belo Horizonte com destaque para o seu famoso fígado acebolado com jiló. Bem perto dali, no Velho Mercado Novo, às 17h, tem visita guiada e degustação com o diretor geral Luiz Felipe Castro.
No dia 17, às 11h, a Chef Executiva da Cozinha Interativa Itambé por Cumbucca, Fabiana Rodrigues, vai liderar uma oficina sobre Gastronomia e Sustentabilidade, no Mercado Central. Já às 14h, o idealizador e produtor do projeto Marcelo Wanderley, irá conduzir uma visita guiada pelos corredores do Mercado Distrital do Cruzeiro. Para o último dia de atividades, (18), a diretora comercial do Mercado do Santa Tereza, Bela Greco, vai conduzir uma visita guiada com degustação, com foco nos estabelecimentos e ingredientes do local. Para o encerramento oficial, o Mercado de Origem vai receber convidados em uma grande celebração com atrações musicais com a Banda Cash, MPBlues e DJ Vavá. Além da apresentação dos resultados do projeto, o evento contará com petiscos típicos preparados pelos restaurantes do Mirante especialmente para a ocasião. Para Eduardo Cruvinel, Diretor de Políticas de Turismo e Inovação da Belotur, o evento contribui para o fortalecimento do objetivo da Bienal de conectar tradição e inovação. “A Bienal é fruto de um processo colaborativo que valoriza o protagonismo feminino, nossas raízes e origens e a força da nossa cultura alimentar, transformando a gastronomia em política pública e motor de desenvolvimento sustentável. Ao ampliarmos essa experiência para os mercados e espaços urbanos em 2025, reforçamos o compromisso de Belo Horizonte com a UNESCO e com o mundo, consolidando a hospitalidade mineira como marca do nosso presente e legado para o futuro”, conta. Toda a programação do projeto ‘BH, Cidade dos Mercados’ é gratuita. A iniciativa conta com o patrocínio da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, apoio do Governo de Minas Gerais por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais – Secult, e terá ainda um conteúdo vitalício na plataforma digital Cumbucca sobre os principais mercados da região, suas histórias, legados e dicas turísticas. 2ª Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte Entre os dias 15 a 31 de outubro de 2025, a capital mineira será sede da 2ª Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte. Com uma programação gratuita, incluindo palestras, roteiros de bares temáticos e o 1º Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira, o evento celebra o título de BH como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco. A chancela busca conectar chefs, produtores, pesquisadores e o público, destacando a tradição, a inovação e a diversidade alimentar da capital mineira. Dentro da programação da Bienal, também vão acontecer: Walking Tour Gastronômico, Fórum Internacional de Gastronomia, Bares com Alma, Intercâmbio Cidades Brasileiras Criativas da Gastronomia pela UNESCO, Sabor de Mercado: Intercâmbio Gastronômico Universitário e Sabores da noite: Território Criativo Gastronômico. As atividades visam a descentralização e vão acontecer em diversos pontos da cidade. A programação associada inclui as oficinas e ações do projeto BH, Cidade dos Mercados, além de outras iniciativas como Feirinha Aproxima, Oktoberfest na Praça, Circuito de Vinhos, Superminas Food Show 2025 e 19ª Edição do Festival Bar em Bar. Serviço: BH, Cidade dos Mercados Abertura oficial: Data: 15 de outubro Horário: 10h Local: Mercado Central Endereço: Av. Augusto de Lima, 744 – Centro Degustação interativa de produtos mineiros do Mercado Central: Data: 15 de outubro Horário: 17h Local: Mercado Central Endereço: Av. Augusto de Lima, 744 – Centro Cozinha de imersão com Flávio Trombino: Data: 16 de outubro Horário: 12h Local: Feira dos Produtores Endereço: Av. Cristiano Machado, 1950 – Cidade Nova Cozinha Show com Elisa Fonseca (Bar da Lora): Data: 16 de outubro Horário: 15h Local: Mercado Central Endereço: Av. Augusto de Lima, 744 – Centro Visita guiada e degustação com Luiz Felipe Castro Data: 16 de outubro Horário: 17h Local: Velho Mercado Novo Endereço: R. Rio Grande do Sul, 499 Oficina: Gastronomia e Sustentabilidade – Fabiana Rodrigues Data: 17 de outubro Horário: 11h Local: Mercado Central Endereço: Av. Augusto de Lima, 744 – Centro Visita Guiada – Marcelo Wanderley Data: 17 de outubro Horário: 14h Local: Mercado do Cruzeiro Endereço: Rua Ouro Fino, 452, R. Opala, 55 – Cruzeiro Visita Guiada + degustação – Bela Greco Data: 18 de outubro Horário: 10h Local: Mercado Santa Tereza Endereço: Rua São Gotardo, 273 – Santa Tereza Feira no Mercado de Origem Data: 18 de outubro Horário: 10h às 18h Local: Mercado de Origem – 1º Piso Endereço: R. Adriano Chaves e Matos, 447 – Olhos D’Água “Festival” Petiscos de Mercado Data: 18 de outubro Horário: 11h às 23h Local: Mercado de Origem Endereço: R. Adriano Chaves e Matos, 447 – Olhos D’Água Música ao vivo – João Guimarães Data: 18 de outubro Horário: 14h às 16h Local: Mercado de Origem – 1º piso Endereço: R. Adriano Chaves e Matos, 447 – Olhos D’Água Apresentação – Banda MPBLUES Data: 18 de outubro Horário: 17h30 Local: Mercado de Origem – Rooftop Endereço: R. Adriano Chaves e Matos, 447 – Olhos D’Água Apresentação – Banda Cash Data: 18 de outubro Horário: 20h Local: Mercado de Origem – Rooftop Endereço: R. Adriano Chaves e Matos, 447 – Olhos D’Água Encerramento: Festival, Celebração e Resultados Data: 18 de outubro Horário: 19h Local: Mercado de Origem Endereço: R. Adriano Chaves e Matos, 447 – Olhos D’Água – Rooftop Experiência Gastronômica – Fabiana Rodrigues Data: 23 de outubro Horário: 11h Local: Mercado Central Endereço: Av. Augusto de Lima, 744 – Centro |
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