A chef Gabi chega para compartilhar seu vasto conhecimento gastronômico, unindo sua expertise a uma loja referência da cidade, a fim de começar os preparativos para as festas de fim de ano. Formada em Cozinha Avançada pelo Senac e com especialização no renomado instituto Paul Bocuse na França.
Dividido em três frentes, o workshop trará em seu escopo aprendizados sobre mesa posta formal e informal, montagem de mesas temáticas, técnicas para a recepção em casa dentro do âmbito gastronômico, além de ensinar receitas exclusivas de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, assim como dicas de etiqueta e comportamento a mesa. “Quero ensinar aos meus alunos que o assunto etiqueta não precisa ser visto como algo chato ou esnobe. Ao longo dos dois dias de curso, irei ensinar algumas técnicas de forma leve e descontraída”, comenta Gabi.
Das receitas, a chef Gabi Junqueira preparou um menu com opções perfeitas para quem deseja ampliar o repertório na cozinha: De entrada, Ceviche de Manga aos que preferem sem carne ou Ceviche de Linguado e Salmão. Dos pratos e acompanhamentos: Creme de Camarão no pão italiano; Frango assado no Lemon Pepper e Prosseco; Farofa de Banana da Terra e bacon; Mil folhas de batata; Risoto de queijo canastra com raspas de limão siciliano; crocante de Parma e rúcula; Tornedor de Filet mignon ao molho de cogumelos e, para fechar, um clássico Petit Gateau com morangos e sorvete.
O evento que acontece de 27 a 28 de outubro conta com o patrocínio da Caprice Moda Casa. Confira a programação:
27/10 – Sexta-feira | 18h às 21h: mesa posta, etiqueta e entradas.
28/10 – Sábado (manhã) | 09 às 12h: 2 pratos principais e 2 acompanhamentos.
28/10 – Sábado | 16h às 19h: pratos principais e sobremesas.
Informações:
Local: Dissul – Praça Cel. José Caetano Machado, 11 – Centro, Passos – MG
Inscrições através do WhatsApp: 11 97547-5453
@chefgabijunqueira
@dissul.oficial
@capricemodacasa
