COXA E SOBRECOXA DESOSSADA COM ERVAS
Ingredientes:
4 coxas e sobrecoxas desossadas
50 gramas de salsa desidratada
1 colher de sopa de orégano
30 gramas de ervas finas
1 colher de café de alho picado
30 gramas de alecrim desidratado
2 colheres de sopa de mostarda
100ml de azeite
2 colheres de café de tempero sem pimenta
2 colheres de café de pimenta do reino
Modo de Preparo:
Em uma travessa, coloque a coxa e sobrecoxa, a mostarda, o alho picadinho, o tempero sem pimenta e a pimenta do reino. Mexa bem e leve para assar em forno aquecido a 180 graus por 20 minutos. Aqueça uma panela e coloque o azeite, o orégano, a salsa desidratada, o alecrim desidratado e a ervas finas. Deixe alguns minutos cozinhando e regue as coxas e sobrecoxas já assadas.
ARROZ COM AÇAFRÃO
Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chá de açafrão
300 gramas de arroz branco cozido
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a manteiga, o açafrão e por último o arroz branco cozido misture bem.
Montagem:
Enforme o arroz com o auxílio de um recipiente redondo, como um ramequim. No prato, coloque o arroz e ao lado a coxa e sobrecoxa assada regada com o molho de ervas. Sirva quente em seguida.
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 6 porções
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil.
