O bar Us Motoca, no bairro Camargos, na região Noroeste de Belo Horizonte, foi o grande vencedor da 23ª edição do “Comida di Buteco”. O Motoca Ribs, uma costelinha suína marinada em molho chimichurri, assada e coberta com farofa de torresmo, foi o prato que conquistou os jurados.
A receita leva, de acompanhamento, gratin de batata ao molho masala cremoso e gratinado com parmesão.
Noventa e cinco botecos participaram dessa edição e teve como tema “Ervas e Especiarias”, definido a partir da importância das especiais das ervas que estão presentes na culinária do mundo todo.
Entre as categorias de avaliação estão atendimentos, temperatura da bebida, higiene e sabor do petisco. Os votos teve peso igual para clientes e jurados, com 50% para cada.
Classificação do Comida di Buteco 2023 em BH
1º lugar: Us Motoca
2º lugar: o Espetinhos do Paulão, no Ermelinda
3º lugar: Léo da Quadra, no Barreiro
4º lugar: Café Palhares, no Centro
5º lugar: Spetim, no Silveira
