O 22º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais entrou em sua fase final decisiva na segunda-feira, 24 de novembro, com a realização da última etapa de provas. Promovido pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), em parceria com o Verdemar, o evento ocorreu das 8h às 13h, na loja da unidade Sion, em Belo Horizonte, e reuniu 8 juízes credenciados para provar os grãos de maior excelência da safra 2025.
Esta 22ª edição do Concurso quebrou recordes históricos, com 1853 amostras enviadas por produtores de 143 cidades mineiras, abrangendo as regiões Cerrado Mineiro, Sul de Minas, Matas de Minas e Chapada de Minas.
A avaliação final concentrou-se nas 40 amostras mais bem classificadas, sendo 20 na categoria Café Natural e 20 na categoria Café Cereja Descascado/Despolpado/Desmucilado. Somente chegaram a essa fase os cafés que tiveram notas superiores a 90 pontos.
Rigor técnico
Sob a coordenação de Gilmar Cabral, os juízes aplicaram o rigoroso protocolo de padrão internacional da Specialty Coffee Association (SCA). Devido à repetição de testes e avaliações comparativas, foram provadas cerca de mil xícaras durante a etapa final.
Segundo Willem Guilherme de Araújo, coordenador técnico estadual da Emater-MG, os juízes analisam 10 atributos dos cafés de acordo com um protocolo internacional. “Contamos com uma equipe de juízes altamente capacitados que avaliam doçura, sabor, aromas, entre outros. Cada um dá uma nota de 0 a 10 e depois são consagrados os campeões”.
Gilmar Cabral reforça a qualidade dos grãos. “São cafés de muita excelência, muito bem trabalhados pelo produtor rural que é a grande estrela do negócio. São cafés seletivos, o produtor seleciona só os melhores grãos e faz uma secagem impecável”, explica. Ele complementa que os finalistas são complexos em acidez e corpo, exibindo uma grande diversidade de sabores encontrados em Minas Gerais, com notas frutadas, de especiarias e doces.
Visibilidade
Para Alexandre Poni, sócio-proprietário do Verdemar, patrocinador do concurso, a parceria com os cafés de qualidade, fruto do trabalho da Emater, é fundamental para levar essa excelência ao consumidor final. Ele destaca o crescimento a cada edição.
“A cada ano temos notado uma melhora significativa na qualidade dos grãos desses cafés especiais. O esforço da Emater é grande e isso motiva muito o nosso cliente que recebe com muita alegria esses cafés que são comercializados em nossas unidades. Para nós do Verdemar é uma grande satisfação fazer parte dessa história”.
Alexandre Poni ressalta a importância da iniciativa para o setor. “Nosso objetivo é incentivar e reconhecer quem produz com excelência, garantindo que os cafés especiais cheguem ao consumidor e que mais pessoas entendam o valor desse produto”. E acrescenta. “É muito emocionante ver a reação desses pequenos produtores ao verem seus produtos expostos nas gôndolas do nosso supermercado. Ver a alegria deles ao verem estampado no rótulo seu rosto, sua história, nos motiva a apostar cada vez mais no projeto. Saber que a iniciativa do Verdemar tem mudado a vida desses produtores nos enche de orgulho”.
O diretor técnico da Emater-MG, Gelson Soares Lemes, destaca o impacto mercadológico: “Esse é um concurso muito especial. Ele dá visibilidade aos cafeicultores, principalmente aos pequenos. Temos trabalhado com os pequenos produtores ajudando a descobrir esses cafés especiais. O Supermercado Verdemar é um parceiro muito estratégico porque ele coloca esses cafés campeões de todas as regiões de Minas Gerais nas suas prateleiras, levando para o consumidor de Belo Horizonte o que há de melhor no café em Minas, no Brasil e no mundo.”
Anúncio dos campeões
Serão premiados 24 cafés no total, o primeiro, segundo e terceiro colocados de cada categoria em cada uma das quatro regiões. A cerimônia de divulgação e premiação será realizada no dia 11 de dezembro.
