O famoso Porco no Rolete de Natal, da Barragem Santa Lúcia, já tem data marcada. Este ano, o evento chega a sua 4ª edição e será realizado no dia 22 de dezembro, no Bar do Iraquiano, na Vila Estrela.
A festa é uma grande celebração da cultura e gastronomia local, atraindo visitantes de várias regiões e destacando a importância da amizade durante o ano. O Porco no Rolete é oferecido a comunidade sem cobrança de qualquer valor. Os visitantes, só pagam o que beber no local.
De acordo com o realizador do evento Matheus Pereira, o Porco do Rolete de Natal, a partir desse ano, a festa será intinerante dentro da comunidade. A cada ano, estaremos em uma parte da comunidade, beneficiando a todos os moradores. Feito para confraternizar entre amigos e familiares, a diversão é garantida com muita música.
A maior atração do evento é o preparo do Porco, que é colocado na churrasqueira em aço inox, as seis da manhã, assado inteiro e recheado com tudo que tem direito. O Porco é encaixado em três espetos grandes e as extremidades apoiadas em placas que fazem o porco girar sobre o calor da brasa e assar com uniformidade por oito horas, para estar no ponto e o couro pururucar. A churrasqueira que gira sempre na mesma direção e velocidade, construída pelo Devair, pai do Matheus, e adaptada para assar a carne com um carrossel de legumes, criando uma alternativa saudável, colorida e deliciosa, assando também vegetais.
Segundo Matheus, a maior atração do evento, marca o fim de ano, como um dos mais esperados na Barragem. O porco é um atrativo aos visitantes, que em diversos momentos são vistos parado ao redor da churrasqueira, apreciando o assado e tirando foto. Não há segredo no preparo do porco. “Apenas alguns detalhes como a temperatura do fogo”, revelou.
Serviço:
4 edição do Porco do Rolete de Natal
Domingo, 22 de Dezembro – a partir de 6h
Bar do Iraquiano
Rua Santo Antônio do Monte, 476 – Vila Estrela
Informações.: (31) 9.671-7349
