Mocktail: tendência da coquetelaria ganha gás em BH por conta da Lei Seca

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A mixologia vai muito além dos preparos alcoólicos, sabia? Os drinks sem álcool, ou mocktails como são chamados, vem ganhando cada vez mais força mundo a fora. O nome em inglês é uma junção das palavras “mock” e “cocktail” e sugere um “coquetel falso”.

Mas nem pensem em versões bobas que mais parecem sucos. A mixiologia é levada a serio para criar drinks interessantes onde a falta de álcool nem é notada. Criatividade na escolha dos ingredientes é essencial, assim como talento ao equilibrar sabores.

Por aqui, por um tempo, apareceram tímidos em diversas cartas da cidade, mas agora, por conta do decreto da PBH que proíbe a venda de álcool em bares e restaurantes, saem do papel de coadjuvantes para serem o destaque.

 

Abaixo, selecionamos algumas das ótimas opções na cidade!

 

Quina Restaurante

– Maleta

Suco de limão, suco de cramberry, xarope de rosas, xarope de eldeflower e espuma de limão siciliano

– Quina colada

Água de Coco, suco de abacaxi, xarope de orgeat e suco de limão

 

Outland

– No Filter

Tangerina, maçã, ginger ale e espuma de gengibre

 

– Red Hibuscus

Limão cravo, hibiscos, fatias de morango

 

Evü

– Café cold brew com tônica e hortelã

– Pink lemonade

 

 

Serviço

Quina – Cozinha de Expressão e Coquetelaria

Avenida Prudente de Morais, 15 – Santo Antônio

Reservas: (31) 97598-4085

https://www.instagram.com/quinabh

 

OUTLAND

Rodovia Br 356, km 7,5, s/n – Olhos D’Água (Land Spirit)

https://www.instagram.com/outland___/

Reservas: 31 9882-1870

 

Evü

Av. Brasil, 741 – Santa Efigênia

Reservas: 31 98476-7879

https://www.instagram.com/evurestaurante/

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